Krups EA9000 Serie Mode D'emploi page 109

ALGUNOS CONSEJOS DE EXPERTO
Nos permitimos recordarle a continuación algunos consejos para obtener los mejores
resultados con su máquina:
La calidad del agua influye de manera importante en la calidad del aroma. La cal y el cloro
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pueden alterar el sabor de su café. Le recomendamos que utilice el cartucho Claris Aqua
Filter System o agua de mineralización débil con el fin de preservar todo el aroma de su café.
Para preparar recetas de ristretto, espresso u otro tipo de café, le recomendamos que utilice
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tazas de porcelana con forma de tulipa calentadas previamente (por ejemplo, pasándolas
por agua caliente) y con un tamaño que se adapte a la cantidad que desee. Para sus recetas
de capuccino, caffe latte y leche caliente, le recomendamos que utilice tazas de cristal
grueso, con el fin de lograr un resultado estético, preciso y con un delicioso sabor.
Los granos de café tostados pueden perder su aroma si no se conservan adecuadamente.
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Le aconsejamos que utilice una cantidad de granos equivalente a su consumo para los 4-
5 días siguientes. Si los granos se agotan, la máquina lo detecta automáticamente, por lo
que podrá estar seguro de que siempre dispondrá de suficientes granos para sus
preparaciones con café. La calidad del café en grano es subjetiva y variable; no obstante,
le
recomendamos que utilice preferentemente arábica en lugar de robusta. Seguramente
después de varios ensayos, encontrará el tipo de mezcla y de tueste del café en grano que
se ajusta a su gusto. Por último, le recordamos que preste especial atención para evitar a
toda costa el uso de granos grasientos y caramelizados, ya que pueden dañar la máquina.
La calidad y finura del grano molido influyen en la fuerza del aroma y en la calidad de la
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crema. Cuanto más fino sea, más cremosa será esta última. Además, deberá adaptarse a
la bebida que desee: fino para el ristretto y el espresso y más grueso para otro tipo de café.
Para su comodidad, la máquina realiza esta operación automáticamente.
Gracias al compartimento y la cuchara para café molido, podrá elegir diferentes maneras
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de degustar una bebida. El café molido permite variar el aroma y la fuerza del café a su
gusto. Debe conservarse, a ser posible, en la nevera, en una bolsita bien cerrada
herméticamente.
Puede utilizar leche pasterizada o UHT, desnatada, semidesnatada o entera, recién sacada
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de la nevera (7°C). El uso de leches especiales (microfiltrada, cruda, fermentada,
enriquecida, etc.) puede proporcionar resultados menos satisfactorios, especialmente en
términos de calidad de la espuma. Sin embargo, le aconsejamos que utilice leche fría y
recién abierta para las recetas preprogramadas.
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