Korisni Savjeti I Trikovi; Dodavanje Okusa Uz Pomoć Iverja; Održavanje Hrane Sočnom; Dizanje Poklopca - Barbecook OSKAR S Mode D'emploi

d. Zatvorite vrata na donjem obruču kotla.
e. Pričekajte da se stvori jak plamen i stavite poklopac natrag na
uređaj.
7

KORISNI SAVJETI I TRIKOVI

7.1 Dodavanje okusa uz pomoć iverja
Kako biste hranu učinili još ukusnijom, možete na vatru dodati
aromatično iverje. Iverje možete upotrebljavati na dva načina:
• Namačite iverje u vodi 10 minuta, iscijedite ih, a zatim ih posipajte
po ugljenu ili drvu.
• Iverje zamotajte u aluminijsku foliju, probušite je vilicom i postavite
na ugljen ili vodu.
Neovisno o tome koji način odaberete nikada ne dodajte iverje prije
nego što ugljen ili drvo prekrijete tankim slojem bijelog pepela.
Barbecook nudi tri vrste aromatičnog iverja:
Okus
Jabuka
Hrast
Bijela karija
7.2 Održavanje hrane sočnom
Kako bi Vam hrana ostala sočna, ulijte tekućinu (vodu, juhu, vino...) u
posudu za juhu kada počnete s dimljenjem. Tijekom dimljenja redovito
provjeravajte posudu i po potrebi dodajte još tekućine u posudu.
Postupak je sljedeći:
1. Otvorite vrata na donjem obruču kotla.
2. Pažljivo ulijte tekućinu u posudu za juhu uz pomoć lijevka ili lonca
s piskom.
3. Zatvorite vrata na donjem obruču kotla.

7.3 Dizanje poklopca

Nakon što ste počeli s dimljenjem, izbjegavajte dizanje poklopca što je
više moguće. Svaki put kada dignete poklopac iz uređaja izlazi znatna
količina topline i dima što produžuje vrijeme kuhanja hrane.
Ako unatoč tome morate podići poklopac, uvijek ga dignite sa strane
umjesto ravno prema gore. Dizanje poklopca ravno prema gore stvara
protok zraka u uređaju čime se može uvući pepeo na hranu.
7.4 Upotreba uređaja kao roštilja
Ako hranu ne zaštitite od ugljena ili drva posudom za juhu, uređaj
možete upotrebljavati kao normalan roštilj. Postupak je sljedeći:
1. Upalite uređaj kao što je opisano u poglavlju "6 Dimljenje hrane".
2. Rešetku za kuhanje stavite na potporne nosače donjeg obruča
kotla. Provjerite je li rub rešetke čvrsto položen na nosače.
3. Hranu stavite na rešetku.
8 ODRŽAVANJE UREĐAJA

8.1 Uklanjanje pepela

Preporučamo uklanjanje pepela nakon svake upotrebe. Uz spremnik za
pepeo to obavite u tren oka. Postupak je sljedeći:
1. Ostavite uređaj da se potpuno ohladi.
2. Skinite poklopac, gornji obruč kotla, rešetke za kuhanje i posudu
za juhu.
MAN_OSKAR_S_M_L_BBC_171109_A.indb 125
Intenzitet Savršeno za
Blagi Divljač, riba, perad
Srednji Svinjetina, perad
Jaki Svinjski kotleti,
rebarca, pečenke
3. Izvadite rešetku za ugljen i četkom izmetite pepeo u spremnik za
pepeo.
4. Podignite spremnik za pepeo iz zdjele za ugljen i izbacite pepeo
u kantu.
5. Spremnik za pepeo stavite u zdjelu za ugljen.
8.2 Čišćenje košare i svih rešetki
Preporučamo čišćenje košare za dimljenje, rešetki za kuhanje i
rešetke za ugljen nakon svake upotrebe uređajem Barbecook cleaner.
Postupak je sljedeći:
6. Raspršite pjenu po dijelu koji želite očistiti i ostavite da djeluje
neko vrijeme.
Pjena mijenja boju dok upija prljavštinu i masnoću.
7. Pjenu uklonite mekom spužvom i vodom.
8. Temeljito isperite dio i dobro ga osušite prije pohranjivanja. Na
ovaj način se sprečava stvaranje hrđe.
Također možete očistiti košaru i sve rešetke uz pomoć
biorazgradivog deterdženta ili sode bikarbone. Nikada za ove
dijelove nemojte upotrebljavati sredstva za čišćenje pećnice.
Kako biste spriječili stvaranje hrđe, rešetke za kuhanje i košaru
za dimljenje nauljite malom količinom biljnog ulja prije njihova
pohranjivanja. Rešetku za ugljen nikada ne mažite uljem.
8.3 Čišćenje posude za juhu i kotla
Preporučamo čišćenje posude za juhu i kotla uređaja (unutarnji i vanjski
dio) nakon svake upotrebe:
• Dijelove očistite vodom i biorazgradivim deterdžentom te mekom
spužvom ili tkaninom.
• Temeljito isperite dijelove i dobro ih osušite prije pohranjivanja.
Kako biste spriječili stvaranje hrđe, posudu za juhu i vanjski dio
kotla nauljite biljnim uljem prije pohranjivanja uređaja. Nikada
ne mažite uljem unutarnji dio kotla.
8.4 Čišćenje poklopca
Na poklopcu se tijekom dimljenja mogu nakupiti masnoće. Kako biste
spriječili nakupljanje masnoća, preporučamo čišćenje vanjskog dijela
poklopca nakon svake upotrebe. Postupak je sljedeći:
1. Pričekajte da se poklopac malo ohladi. Trebao bi biti topao no ne
i previše vruć za rukovanje.
2. Obrišite unutarnji dio poklopca papirnatim ručnicima ili ga očistite
vodom i biorazgradivim deterdžentom.
Ako se ipak nakupi masnoća, ostatke očistite mjedenom
četkom ili zgužvanom aluminijskom folijom.
8.5 Pospremanje uređaja
Nakon svake uporabe spremite uređaj na suho mjesto (zatvoren
prostor, ispod zaklona...).
Provjerite je li uređaj u potpunosti suh prije nego što ga
pospremite. Na ovaj način se sprečava stvaranje hrđe.
8.6 Održavanje dijelova od emajla,
nehrđajućeg čelika, kroma i
elektrostatske boje u prahu
Uređaj se sastoji od dijelova napravljenih od emajla, nehrđajućeg
čelika, kroma i elektrostatske boje u prahu. Svaki materijal se treba
održavati na drugačiji način:
www.barbecook.com
125
09/11/17 12:19