Sito Internet; Garanzia Di Due Anni - Morphy Richards 48899 Manuel D'instructions

MC48899MEE Rev1_Morphy Richards Instruction Book 30/07/2014 10:44 Page 24
Verdure fritte
Ingredienti
2 cucchiai di salsa Hoisin
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto di sherry
1 cucchiaio di miele chiaro
2 cucchiai di olio di girasole
300 g di tofu naturale, sgocciolato e tagliato a cubetti da 2,5 cm
3 cucchiai di brodo vegetale
2,5 cm di radice di zenzero fresca, pelata e grattuggiata
1 peperone rosso, tagliato a fette
100 g di teste di champignon mignon, tagliate a metà
200 g di foglie cinesi, sminuzzate
200 g di pak choi (cavolo), sminuzzato
1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
Preparazione
1 Preriscaldare il forno a 220ºC. Unire Hoisin, soia, aceto, miele e ½ cucchiaio di olio in una brocca.
Mettere il tofu in una piccola teglia per arrosti e ungere con 2/3 del burro, quindi far saltare per
ricoprire completamente il tofu. Arrostire per 8 minuti, poi girare il tofu e cuocere per altri 6-8
minuti.
Mischiare il burro fuso restante al brodo vegetale e mettere da parte.
2 Riscaldare l'olio restante nello wok a 180ºC. Aggiungere lo zenzero e cuocere per qualche
secondo, poi aggiungere il peperone e i funghi. Mescolare e friggere per 1-2 minuti.
3 Aggiungere le foglie cinesi e gli ortaggi al mix di burro / brodo e mescolare per 2-3 minuti o finché
gli ortaggi non sono appassiti.
4 Mescolare il tofu nelle verdure e cospargere di semi di sesamo.
Servire con noodle o riso.
Riso fritto cinese
Ingredienti
1 cipolla piccola, tritata finemente
2 ½ cucchiai di olio di girasole
1 uovo, leggermente sbattuto
1 cucchiaino di salsa di soia
1 cucchiaino di olio di sesamo
250 g di carne suina cotta, tritata
65 g di carote, tritate finemente
60 g di piselli surgelati, far scongelare
500 g (2 confezioni) di riso cotto
4 cipolline, a spicchi
150 g di germogli di soia
2 cucchiai di salsa di soia leggera
Preparazione
1 Scaldare 1 cucchiaio d'olio nello wok a 180°C, aggiungere le cipolle, poi mescolare e friggere per
2-3 minuti fino a doratura.
2 Mescolare l'uovo con la soia e l'olio di sesamo; mettere da parte.
3 Versare 1/2 cucchiaio d'olio nello wok, aggiungere il mix con l'uovo; lavorando velocemente,
muovere l'uovo finché non si assesta sullo wok; quando l'uovo si gonfia, ruotarlo e cuocere
brevemente l'altro lato; toglierlo dallo wok e tagliarlo a pezzetti piccoli.
4 Scaldare 1 cucchiaio d'olio nello wok; aggiungere la carne suina, assieme a carote, piselli e
cipolle fritte; mescolare e friggere per 1-2 minuti.
5 Aggiungere il riso, i cipollotti e i germogli di soia, facendo saltare il tutto per mescolare bene;
mescolare e friggere per 2-3 minuti.
6 Aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia leggera e i pezzetti d'uovo al mix di riso, quindi piegare;
mescolare e friggere per 1 altro minuto e servire.
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www.morphyrichards.com

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N. modello
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