Kenwood RC405 Mode D'emploi page 46

oversikt
Det er vannmengden i innerbollen som er avgjørende hvor lang tid det tar å
dampkoke grønnsakene. Til veiledning kan nevnes at 1,50 dl (1 kopp) vann gir 15
minutters damp, 3 dl (2 kopper) gir 30 minutters damp osv.
GRØNNSAKER
Asparges
Bønner (grønne)snittete 450 g
Rosenkål
Hodekål
Gulrøtter (skrellet)
Maiskolber
Sjampinjong - hele
Erter (uten skolmer)
FISK OG SKALLDYR
Muslinger
Fisk, fileter
Fisk, koteletter
Østers (i skall)
Reker (middels)
tips
●
Koketidene som er oppgitt er
omtrentlige, og må avpasses etter
temperaturen på råstoffet, mengden,
samt hvor kokt maten skal være. Du
kan også variere vannmengden.
●
Hvis du stopper dampkokingen før
maten er gjennomkokt, ha litt kaldt
vann i innerbollen, legg maten
tilbake i bollen og legg på lokket
igjen. Dampkok igjen til maten er
ordentlig kokt.
●
Dampen som samler seg, gjør det
mulig for maten å koke videre selv
om riskokeren er slått av. Ta maten
ut snarest mulig så den ikke blir for
kokt.
●
Små grønnsaker koker raskere enn
store. Mat bør ha jevn tykkelse for å
bli jevnt kokt over det hele.
450 g
hele 450 g
340 g
Middels stort
(i 6 skalker)
450 g
2 stk.
450 g
340 g
450 g
340 g
450 g
680 g
340 g
17 min.
20 min.
25 min.
25 min.
35 min.
20 min.
30 min.
10 min.
17 min.
10 min.
15 min.
}
20 min.
25 min.
12 min.
●
Høyden over havet er avgjørende for
temperaturen vann begynner å koke
ved, og derfor også koketiden. Jo
større høyden er over havet, jo
lengre blir koketiden.
viktig
●
Ikke hold risen varm lenger enn 1
time. Det er best å spise små
mengder med én gang.
●
Kokt ris skal ikke varmes opp igjen i
riskokeren.
●
Ikke løft på lokket mens risen holdes
varm.
●
Det anbefales ikke å bruke
riskokeren til å koke pakke-ris med
smakstilsetninger.
●
Bruk alltid varmebestandige kluter til
å fjerne den innvendige bollen,
dampkurven og lokket fra
riskokeren.
46
Dampkokes til de
åpner seg
Dampkokes til du kan
skille
flakene med en gaffel
Dampkokes til de
åpner seg
Dampkokes til de er
lyserøde