Hamilton Beach BM10 Mode D'emploi page 66

Recipes – Dough (masa)
Panecillos para cena
1 taza (237 ml) de leche
1/ 4 taza (59 ml) de mantequilla a
temperatura ambiente
1 huevo, apenas batido
1/4 taza (59 ml) de azúcar
Al finalizar el ciclo Dough (masa), quite la masa de la máquina
panificadora. Presione y sostenga el botón START/PAUSE (arranque/
pausa) por varios segundos para finalizar el ciclo. Coloque sobre un
mostrador de encimera con harina. Esparza mantequilla en una bandeja
para hornear de 9 x 13 pulg. (23 x 33 cm). Corte la masa en dos; luego
divida cada mitad en 8 piezas. Colóquelas en el recipiente enmantecado.
Deje leudar hasta que se dupliquen en tamaño, en alrededor de 45
minutos. Hornee a 375°F (191°C) durante 15 a 20 minutos o hasta que
estén listos. Rinde para 16 pancitos.
Recetas – Rise (leudar) y
Bake (hornear)
Masa para pan congelada de 1 libra (454 g)
Coloque la masa para pan congelada en la máquina panificadora.
Configure el ciclo leudar para 2 a 4 horas. Utilice las instrucciones de
método de velocidad del paquete de masa para una guía sobre cuánto
tiempo leudar. Seleccione el ciclo Bake (hornear) y configure por 30
minutos. Presione START/PAUSE (arranque/pausa). Cuando haya
finalizado, quite el pan de la máquina y con cuidado quite la paleta
para amasar de la base del pan. Deje enfriar durante 10 minutos antes
de rebanarlo con un cuchillo para pan. 12 porciones.
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1 cucharadita (5 ml) de sal
4 tazas (946 ml) de harina común
2 cucharaditas (10 ml) de
levadura para máquina
panificadora
(Ciclos 11 and 12)
(Ciclo 10)
Masa para pizza
1 taza (237 ml) de agua
1 cucharadita (5 ml) de sal
1 cucharada (15 ml) de mantequilla
o aceite vegetal
Al finalizar el ciclo Dough (masa), quite la masa de la máquina
panificadora. Presione y sostenga el botón START/PAUSE (arranque/
pausa) por varios segundos para finalizar el ciclo. Colóquela sobre un
mostrador de encimera con harina y deje reposar la masa durante 10
minutos. Dé forma a la masa en una bandeja redonda para pizza de 15
a 16 pulgadas (38 a 40 cm). Añada sus ingredientes para pizza favoritos.
Hornee a 475°F (246°C) durante 20 a 25 minutos o hasta que esté lista.
Prepara una pizza de 16 pulgadas (40 cm).
Recetas – Jam
(mermelada)
Marmelada de frutillas
6 tazas (1.4 L) de frutillas, sin
cabitos, cortadas en trocitos
(aprox. 2 lbs. [907 g] frescas)
1 1/2 taza (355 ml) de azúcar
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes. Coloque en
la bandeja para pan. Accione la máquina panificadora. Cuando
termine el ciclo, deje que la mermelada se enfríe durante 1 hora
antes de trasladarla a recipientes de almacenamiento. Guarde en el
refrigerador por hasta 3 semanas o en el congelador por hasta 1 año.
Rinde 6 tazas (1.4 L).
3 tazas (710 ml) de harina
para pan
2 cucharaditas (10 ml) de
levadura para máquina
panificadora
(Ciclo 14)
1 caja de pectina de fruta baja en
azúcar
1 cucharada (15 ml) de jugo de
limón