Quelques Mots Au Sujet De La Cuisson Sous Pression; Familiarisez-Vous Avec Le Crockpot - crockpot 6Qt Manuel Du Propriétaire

QUELQUES MOTS AU SUJET DE LA CUISSON SOUS PRESSION

Les autocuiseurs génèrent de la vapeur pour faire monter la
pression, du liquide se révèle donc indispensable pour créer
cette vapeur. Afin que la pression du Crockpot
puisse cuire un repas, la cuve doit impérativement contenir
assez de liquide pour produire la vapeur – 250 mL/8 onces
d'eau, de bouillon de poulet, ou autre, suffisent généralement.
Commodément, si la recette est très dense ou s'il n'y a pas
assez de liquide dans la cuve, le code notificatif E6 s'affichera à
l'écran au cours du cycle de cuisson pour vous en avertir.

FAMILIARISEZ-VOUS AVEC LE CROCKPOT

1. Retirez le couvercle : tournez-le à droite pour le débloquer
et faire coïncider avec
couvercle, lavez le couvercle et le joint à l'eau savonneuse
chaude puis asséchez-les à fond avant de replacer le joint.
Veillez à ce que le joint soit uniformément enfoncé dans la
bague à cet effet car s'il est mal positionné, le couvercle ne
pourra pas fermer hermétiquement et la pression ne montera
pas.
2. Sortez la cuve, enlevez le collecteur de condensation et lavez-
les à l'eau chaude savonneuse. Asséchez-les à fond avant de
les remettre correctement en place.
La sécurité étant une nécessité absolue, le Crockpot
Ovale Max incorpore un nombre de mesures pour la garantir.
1. La pression ne monte pas si le couvercle n'est pas
convenablement fermé et hermétique.
2. L'assurance que le couvercle est bien fermé et que
l'icône de la poignée coïncide avec .
3. La pression ne monte pas si le cadran d'évacuation de la
vapeur n'a pas été réglé en position « compression »
ATTENTION : bien que le cadran soit à « compression »
il peut s'échapper de la vapeur à la soupape d'évacuation du
couvercle. Ceci est nécessaire pour réguler la pression requise
pour la cuisson. Gardez toujours votre visage et vos mains à
l'écart de la soupape d'évacuation.
Express
MC
EXPRESS
MC
. Séparez le joint d'étanchéité du
Express
MC
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FAMILIARISEZ-VOUS AVEC LE CROCKPOT
4. Un remplissage excessif peut boucher la tige des soupapes
et provoquer la surpression.
5. Le joint et les soupapes s'enlèvent pour le nettoyage.
(Voyez les pages F37 à F39).
6. Le couvercle ne devrait pas être ouvert lorsque la pression
commence à monter. Des capteurs de sécurité vérifient que
la pression est maintenue dans la plage établie. Ne forcez
jamais pour ouvrir le couvercle.
7. Situé à l'avant du couvercle, le cadran d'évacuation de la vapeur
est prévu pour éloigner les mains de la vapeur qui s'échappe
lors de la décompression. La soupape d'évacuation de la
vapeur est délibérément non ajustée. Voyez les instructions de
DÉCOMPRESSION aux pages F20 et F21.
8. Le liquide est indispensable pour cuire sous pression. Si
la cuve ne contient pas un volume suffisant de liquide,
un code de notification apparaît à l'afficheur. Les CODES
NOTIFICATIFS sont expliqués aux pages F42 et F43.
9. La cuisson terminée, le couvercle ne devrait être débloqué
que lorsque la pression est retombée et la soupape de
flottaison totalement abaissée. Vous pouvez utiliser la
décompression naturelle ou la décompression rapide, tel
qu'expliqué aux pages F20 et F21.
10. Les touches (+ et -) de temps servent à régler la durée de
cuisson. Appuyez brièvement sur la touche « + » ou « - »
pour modifier le temps petit à petit ou longuement pour
accélérer le réglage. Si vous dépassez le temps voulu,
appuyez sur la touche opposée pour revenir en arrière.
REMARQUE : le minuteur convient à tous les programmes et
peut être modifié en tout temps durant la cuisson en pressant
MARCHE/ARRÊT et en choisissant une nouvelle fonction.
.
11. La touche TEMP./PRESSION sert à choisir la température
,
ou la pression de cuisson (HAUT ou BAS). « TEMP.» ou
« PRESSION » luit selon le réglage en cours de modification.
12. La température ne peut être changée qu'aux fonctions
MIJOTER, YOGOURT, BOUILLIR, CUIRE DOUCEMENT,
EXPRESS (SUITE)
MC
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