Funzionamento; Versione Pasticceria; Operazioni Preliminari Di Controllo; Avviamento - SIFA QUAD Mode D'emploi

3 FUNZIONAMENTO

VERSIONE PASTICCERIA

3.1 OPERAZIONI PRELIMINARI DI CONTROLLO

ATTENZIONE!
Accertarsi che l'interrutore generale
dell'impianto elettrico sia disinserito
("0"- OFF) prima di iniziare l'avviamento
della vetrina.

3.2 AVVIAMENTO

- Togliere tutte le protezioni.
- Assicurarsi che la vetrina sia pulita e ben igienizzata
(vedi PARTE 4 "MANUTENZIONE ORDINARIA").
ATTENZIONE!
Prima di poter immettere il prodotto
nella vetrina occorre attendere circa 60
minuti dall'avviamento per stabilizzare la
temperatura di funzionamento.
Operare sul gruppo comandi della vetrina che
prevede (fig.24a):
- INTERRUTTORE SEZIONATORE VETRINA
(pos.1);
- TASTO ON/OFF (pos.2);
- TASTO ILLUMINAZIONE (pos.3);
- TA S TO P E R L' I M P O S TA Z I O N E
TEMPERATURA (pos.4).
- TASTO PER ACCEDERE AL MENU (pos.5).
- TASTO PER AUMENTARE IL VALORE DELLA
TEMPERATURA (pos.6).
- TASTO PER DIMINUIRE IL VALORE DELLA
TEMPERATURA (pos.7).
Fig.24a
8
( (
( (
( (
D E L L A
5 3
6
°C
M
set
2
7 4
0
1
1
- VISORE LUMINOSO (pos.8).
L'accensione si effettua semplicemente posizionando
l'interruttore sezionatore vetrina (pos.1) su "I" "ON" e
premendo il tasto ON/OFF (pos.2).
Se necessario premere il pulsante illuminazione
vetrina (pos.3).
3.3 SPIE LUMINOSE (fig.25a)
ILLUMINAZIONE (pos.9)
- spia accesa per illuminazione vetrina.
ALLARME (pos.10)
- spia accesa per allarme attivo; lampeggiante per
allarme tacito.
VENTOLE (pos.11)
- spia accesa per ventola in funzione.
SBRINAMENTO (pos.12)
spia accesa per sbrinamento in corso; lampeggiante
per attivazione manuale.
COMPRESSORE O RELÉ (pos.13)
- spia accesa per compressore acceso; lampeggiante
per ritardo, protezione o attivazione bloccata.

3.4 REGOLAZIONE DELLA TEMPERATURA

- Premere il tasto SET (fig.24a pos.4) per 2 secondi;
premere successivamente entro 3 secondi i tasti
UP (fig.24a pos.6) o DOWN (fig.24a pos.7) per
aumentare o diminuire la temperatura fino al valore
desiderato.
- Attendere 10 secondi, automaticamente lo
strumento memorizzerà il valore impostato e il visore
mostrerà il valore della temperatura. In alternativa
premere nuovamente il tasto SET.
11 12
( (
( (
( (
10 9
20
Fig.25a
13
°C