Hkoenig AGE6WV Manuel D'utilisation page 25

Stapelung von Weinflaschen
Bitte laden Sie verschiedene Weinarten gemäß der folgenden Regelung von unten
nach oben.
Max Kapazität : 6 Flaschen
Lagerung von Wein in Ihrem Weinkühler
Ein Vorteil Ihres neuen Weinkühlers ist es, dass Sie die Bedignungen eines Weinkellers
nachbilden können. Mithilfe eines Weinkeller-Thermometers sind Sie in der Lage, eine
andauernde Temperatur von etwa 8°C - 18°C zu ermöglichen, was ideal für die Wein-
Lagerung ist. Vergewissern Sie sich, dass alle Flaschen auf der Seite liegen. Das sorgt
dafür, dass der Wein darin mir dem Kork kontaktiert, was verhindert, dass der Kork
austrocknet, schrumpft, Luft herein lässt und den Wein verdirbt. Nachdem die Flasche
geöffnet wurde, kommt der Wein in Kontakt mit Luft, die anfängt, den Wein zu
oxidieren. Das passiert normalerweise auf der Kontaktfläche des Weines und lässt den
restlichen Wein in gutem Zustand. Wenn Sie Ihre Flasche stehen lassen, minimieren
Sie dadurch die Fläche des Weines, die mit Luft in Kontakt kommt. Wenn Sie
Weißwein, Rosé oder Sekt servieren, kühlen Sie ihn leicht für mindestens 2 Stunden
im Weinkühler ab. Die meisten Rotweine sollen bei Raumtemperatur serviert werden,
im Fall der leichteren Rotweine wie zum Beispiel Beaujolais- sehr leicht abgekühlt.
Geöffneter Wein behält einen guten Zustand für bis zu 2 Tagen (für delikate
Weißweine), oder 3 Tagen (für tiefe Rotweine), solange die Flasche wieder
verschloßen und in Ihrem Weinkühler gelagert ist. Spezielle Stopfen, die das Brodeln
von Sekt oder Champagne für 1-2 Tage verhindern, sind in jedem guten Weingeschäft
verfügbar. Wenn Sie den restlichen Wein lagern, versuchen Sie es, den
Oxidationsprozess des Weines zu minimieren. Sie können ein "Vakuum" benutzen, das
die Luft aus der Flasche herauspumpt und ein Semi-Vakuum hinterlässt. Der Wein soll
ungefähr für zwei Wochen halten. Jedoch, wenn der Wein von guter Qualität ist, und
Sie beabsichtigen, innerhalb von einer Woche die Flasche auszutrinken, dann ist alles,
was Sie tun müssen, den Kork zu ersetzen und den Wein in Ihrem Weinkühler stehen
lassen. Verschiedene Weinarten sollen am besten bei verschiedenen Temeperaturen
gehalten werden.