Tableaux De Cuisson - Atag OX6211P Mode D'emploi

Tableaux de cuisson

Cuisson traditionnelle
Les temps de cuisson n'incluent pas le préchauffage. Il est nécessaire de
toujours préchauffer le four pendant 10 minutes.
TYPE DE PLAT
GÂTEAUX
Préparations fouettées
Pâte sablée
Gâteau au fromage
blanc au babeurre
Tarte aux pommes)
Strudel
Tarte à la confiture
Gâteau aux fruits
Biscuit de Savoie
Gâteau de Noël
Plum-cake
Petit gâteau
Biscuits
Meringues
Petits pains au lait
Viennoiseries : Choux
Tourtes
PAIN ET PIZZA
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
FLANS
Flan de pâtes
Flan de légumes
Quiches
Lasagnes
Cannelloni
VIANDES
Bœuf
Porc
Veau
Rosbif à l'anglaise
saignant
à point
bien cuit
Épaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
Pain de viande
POISSON
Truite/Daurade
Thon/Saumon
Les températures sont fournies à titre indicatif. Il est possible que vous deviez les adapter en
fonction de vos exigences personnelles.
*
( ) )Si vous cuisez plus d'un mets à la fois, nous vous suggérons de placer ceux-ci sur les gradins
indiqués entre parenthèses.
et Cuisson ventilée
Cuisson traditionnelle
Gradin
temp.
4
3
° C
2
1
2 170 2 (1et3)*
2 170 2 (1et3)*
1 175
1 170 2 (1et3)*
2 180
2 190 2 (1et3)*
2 170
1 170 2 (1et3)*
1 150
1 175
3 170
3 150 2 (1et3)*
2 135 2 (1et3)*
2 200
2ou 3 210 2 (1et3)*
2 180
1 195
1 190
2 200 2 (1et3)*
2 200
2 200 2 (1et3)*
2 200 2 (1et3)*
1 210
2 200
2 200
2 190
2 180
2 190
2 210
2 210
2 210
2 180
2 180
2 190
2 190
2 180
2 175
2 175
2 190
2 190
2 190
2 180
2 190 2 (1et3)*
2 190 2 (1et3)*
Cuisson ventilée
Temps de
Gradin
cuisson en
temp.
4
minutes
3
° C
2
1
160 45-60
160 20-30
2 165 60-80
160 90-120
2 160 60-80
180 40-45
2 150 60-70
165 30-40
2 150 120-150
2 160 50-60
2 160 20-35
150 20-30
150 60-90
2 190 12~20
170 25-35
2 170 45-70
2 185 60-70
1 180 30-45
175 25-40
2 200 20-30
175 40-50
175 45-60
1 190 30-40
2 200 25-35
2 200 25-35
2 175 50-70
2 175 100-130
2 175 90-120
2 200 50-60
2 200 60-70
2 200 70-80
2 170 120-150
2 160 100-120
2 175 110-130
2 200 70-85
2 160 210-240
2 220 120-150
1 160 150-200
2 175 60-80
2 175 150-200
2 175 90-120
2 170 tot.150
175 40-55
175 35-60
REMARQUES
Dans moule à gâteau
Dans moule à gâteau
Dans moule à gâteau
Dans moule à gâteau
Ds plaque à pâtiss.
Ds plaque à pâtiss.
Dans moule à gâteau
Dans moule à gâteau
Dans moule à gâteau
Dans moule à pain
Ds plaque à pâtiss.
Ds plaque à pâtiss.
Ds plaque à pâtiss.
Ds plaque à pâtiss.
Ds plaque à pâtiss.
Dans moule à gâteau
Dans moule à pain
Ds plaque à pâtiss
Ds plaque à pâtiss.
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Sur la grille
Sur la grille
Sur la grille
Sur la grille
sur la grille
Sur la grille
Avec couenne
2 pièces
Gigot
Entier
Entier
Entier
Entière
En morceaux
En morceaux
Entier
dans moule à pain
3 à 4 poissons
4 à 6 filets
ATAG 75