Atag OX6211P Mode D'emploi page 70

- Le ventilateur de refroidissement est conçu pour
refroidir le four et le bandeau de commande. Il se met
automatiquement en service quelques minutes après avoir
démarré la cuisson. L'air chaud est soufflé à travers
l'ouverture située à proximité de la poignée du four. Lorsque
le four est mis à l'arrêt, le ventilateur reste activé afin de
refroidir correctement le four. Après le refroidissement, le
ventilateur est automatiquement désactivé.
Conseils et astuces
La position des grilles n'est pas importante. Toutefois,
veillez à ce que les grilles soient à distance égale les unes
des autres.
Si vous cuisez plusieurs préparations dans le four ventilé,
placez les plats au centre des grilles plutôt que plusieurs
plats sur une même grille.
En cuisson ventilée, il vous faudra peut-être allonger un
peu le temps de cuisson.
Vous pouvez placer une grille sur le premier gradin du
four. Posez vos plats sur une grille dans cette position ce
qui permet une bonne circulation d'air autour des aliments.
Si le four contient le même type d'aliments, par exemple,
des plateaux multi-usages avec des viennoiseries ou des
gâteaux de même dimension, ces aliments auront le même
temps de cuisson et pourront être sortis du four au même
moment. Lorsque les accessoires ou les préparations à
cuire sont différents, par exemple, des petits biscuits et
des gâteaux, les préparations ne sont pas forcément cuites
en même temps.
Le four peut être utilisé pour cuire des aliments sans les
décongeler au préalable, par exemple, tartes aux fruits,
friands et autres viennoiseries. Utilisez une température
de 190 - 200 °C et laissez 20-40 minutes (en fonction de
la quantité d'aliments dans le four).
L'utilisation de températures trop élevées peut provoquer
une cuisson inégale de la surface. Respectez les
températures conseillées dans les guides de cuisson, mais
n'hésitez pas à ajuster la température de 10 °C, si
nécessaire. Rappelez-vous de réduire la température
d'environ 20 à 25 °C lorsque vous cuisinez vos propres
recettes en mode traditionnel.
Le plat à rôtir ne doit pas être placé sur la sole ou le
brûleur pour ne pas endommager l'émail.
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