Sécurité Alimentaire - Char-Broil Patio Bistro 240 Manuel Du Produit

Vérification du réglage de la flamme
• Allumez le brûleur. Si vous regardez par l'orifice
d'allumage avec une allumette qui se trouve sous
l'appareil, vous devriez voir la hauteur de la flamme tel
qu'illustré ci-dessous. Tournez le bouton de réglage de
la position nº 5 sur la position nº 1. La hauteur de la
flamme devrait diminuer. Effectuez toujours une
vérification du réglage de la flamme avant chaque
utilisation. Si vous ne voyez que de petites flammes,
consultez le paragraphe « Baisse soudaine ou faible
flamme » de la section Dépannage.
Intensité maximale (HIGH)
Intensité minimale (LOW)
Pour éteindre le gril
• Tournez tous les boutons en position
le réservoir de GPL en tournant le volant de manœuvre à
fond dans le sens horaire.
Vérification du dispositif d'allumage
• Fermez l'alimentation en gaz au niveau du réservoir de
GPL. Poussez le bouton d'allumage électronique et
tenez-le enfoncé. Vous devriez entendre des « clics » et
voir des étincelles chaque fois entre le boîtier du
collecteur ou le brûleur et l'électrode. Consultez la
section « Dépannage » s'il ne se produit pas de clics ou
d'étincelles.
Vérification du système de valve
• Important : assurez-vous que la source d'alimentation
en gaz est fermée avant de vérifier les valves. Mettez
les boutons en position d'arrêt ARRÊT). Pour vérifier
les valves, poussez et relâcher les boutons de
commande. Ces derniers devraient revenir en position
initiale par effet de ressort. Si ce n'est pas le cas,
remplacez l'assemblage de valve avant d'utiliser le gril.
Tournez les boutons en position minimale (LOW), puis de
nouveau en position d'arrêt ARRÊT. Les valves
doivent tourner facilement.
Vérification des tuyaux de gaz
• Avant chaque utilisation, examinez les tuyaux afin de voir
s'ils sont coupés, usés ou pliés. Remplacez les tuyaux
endommagés avant d'utiliser le gril. N'utilisez que le
système de valve, le tuyau et le régulateur exigés par le
fabricant.
Tuyau
normal
Nettoyage général du gril
• Ne confondez pas les accumulations brunes ou noires
de graisse et de fumée avec de la peinture. Utilisez
une solution puissante de détergent et d'eau ou utilisez
un produit de nettoyage pour grils et une brosse à
récurer sur les surfaces intérieures du couvercle du gril
et du fond de celui-ci. Rincez et laissez sécher
complètement à l'air. N'utilisez pas de produit de
nettoyage caustique pour gril ou four sur les
surfaces peintes.
• Pièces de plastique : lavez à l'eau savonneuse chaude
et séchez en essuyant.
• N'utilisez pas de Citrisol, de produits de nettoyage
abrasifs, d'agents de dégraissage ou de produits de
nettoyage de gril concentré sur les pièces en plastique.
Cela pourrait les endommager et causer des défaillances
dans leur fonctionnement.
• Surfaces en porcelaine : la composition de ces surfaces
étant semblable au verre, la plupart des résidus peuvent
être nettoyés avec un chiffon à l'aide d'une solution de
bicarbonate de sodium et d'eau ou d'un nettoyant
spécialement formulé. Utilisez de la poudre à récurer non
abrasive pour les taches tenaces.
• Surfaces peintes : lavez avec un détergent doux ou
avec un nettoyant non abrasif et de l'eau chaude
savonneuse, puis essuyez avec un chiffon doux non
abrasif.
• Surfaces de cuisson : Si une brosse avec soies est
employée pour nettoyer les surfaces de cuisson du gril,
assurez-vous qu'aucune soie ne reste sur les surfaces
avant de procéder à la cuisson. Il est déconseillé de
nettoyer les surfaces de cuisson alors que le gril est
chaud.
Entreposage de votre gril
• Nettoyez les grilles de cuisson.
• Entreposez le gril dans un endroit sec.
• Lorsque le réservoir de GPL est connecté au gril,
entreposez-les à l'extérieur dans un endroit bien aéré et
hors de portée des enfants.
• Couvrez le gril s'il est entreposé à l'extérieur. Le fabricant
offre un choix complet de couvertures de gril.
• Entreposez le gril à l'intérieur SEULEMENT si le réservoir
de GPL est fermé, détaché du gril et entreposé à
l'extérieur.
• Lorsque vous voulez réutiliser le gril après une période
d'entreposage, suivez les instructions de « Nettoyage du
brûleur » avant d'allumer le gril.
ATTENTION AUX ARAIGNÉES!
ARAIGNÉES ET TOILES À
L'INTÉRIEUR DU BRÛLEUR
Si votre gril devient difficile à allumer ou que la
flamme est faible, vérifiez et nettoyez les tubes
venturi et les brûleurs.
Des araignées ou de petits insectes peuvent créer
d'arrêt. FERMEZ
des problèmes de « retour de flamme » en
construisant des nids et en pondant dans les tubes
venturi ou les brûleurs et en obstruant ainsi
l'écoulement de gaz. Le gaz refoulé peut s'enflammer
derrière le tableau de commande. Ce retour de
flamme peut endommager le gril et causer des
blessures. Afin de prévenir les retours de flamme et
de garantir le bon fonctionnement du brûleur et du
tube venturi, il faut retirer et nettoyer l'assemblage
lorsque l'appareil n'a pas été utilisé depuis
longtemps.
Sécurité alimentaire
La sécurité alimentaire contribue de façon importante à
assurer une expérience agréable lors d'un barbecue en
plein air. Pour protéger la nourriture contre les bactéries,
respectez les quatre étapes de base suivantes.
Lavez : lavez-vous les mains, lavez les ustensiles et
toutes les surfaces à l'eau chaud savonneuse avant et
après avoir manipulé de la viande ou de la volaille crue.
Séparez :séparez la viande et la volaille crues des
aliments prêts à être consommés afin d'éviter toute
contamination entre les aliments. Utilisez un plateau et
des ustensiles propres pour servir des aliments cuits.
Cuisez :cuisez entièrement la viande et la volaille afin
d'éliminer les bactéries. Utilisez un thermomètre pour
vous assurer que la nourriture a atteint des températures
internes adéquates.
Réfrigérez : réfrigérez sans tarder les aliments cuits et
les restes
Tuyau
. Pour plus d'information, appelez: USDA viande et de
volaille 1-888-MPHOTLINE Hotline au (888-674-6854)
coudé
À Washington, DC Ou E-mail: mphotline.fsis @
usda.gov Ou visitez le site Web de l'USDA à
www.fsis.usda.gov
Comment déterminer si la viande est
bien cuite
• La viande et la volaille cuites dans l'appareil
brunissent souvent très vite en surface. Utilisez un
thermomètre pour vous assurer que la nourriture a
atteint une température interne adéquate et
sécuritaire; ouvrez l'aliment en le coupant pour vous
assurer visuellement qu'il est cuit à point. Ne placez
que des aliments préalablement décongelés dans
l'appareil.
• Nous recommandons que les aliments placés dans
l'appareil aient une température d'au moins 4 °C
avant de les faire cuire.
• La volaille entière devrait atteindre une température
de 74 °C. Les jus qui s'égouttent devraient être
transparents, et la chair ne devrait plus être rose.
• Les steaks, les rôtis et les côtelettes de bœuf, de
veau et d'agneau peuvent être cuits à 71 °C.
• Ne JAMAIS cuire la viande ou la volaille
partiellement pour en terminer la cuisson plus tard.
Cuisez les viandes entièrement afin d'éliminer
complètement toutes les bactéries dangereuses.
• Utilisez un thermomètre pour vous assurer que la
nourriture a atteint des températures internes
adéquates.
Recomendadas por USDA
Temperaturas internas de cocción
Carne de vaca, cerdo, ternera, cordero....71°C
Pavo, pollo................................................74°C
Carne fresca de vaca, ternera, cordero
Poco cocido..............................................63°C
Medio cocido............................................71°C
Bien cocido...............................................77°C
Pollo y pavo, entero...................................74°C
Trozos de ave............................................74°C
Pato y ganso.............................................74°C
Poco cocido..............................................63°C
Medio cocido.............................................71°C
Bien cocido................................................77°C
ATTENTION
Carne molida
(con 3 minutos de reposo)
Aves de corral
Carne fresca de cerdo
(con 3 minutos de reposo)
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Nettoyage de l'ensemble du brûleur
Suivez ces instructions pour nettoyer ou remplacer des
pièces de l'ensemble du brûleur ou si vous éprouvez des
difficultés à allumer l'appareil.
1. FERMEZ l'alimentation en gaz au niveau du bouton
de réglage et du réservoir de GPL et détachez le
régulateur du réservoir.
2. Enlevez le plateau d'écoulement de la graisse. Ouvrez
le couvercle supérieur, enlevez la grille de cuisson, le
couvre-brûleur et la grille-réchaud, tel qu'illustré (A).
Cela exposera le brûleur de l'intérieur, tel qu'illustré (B).
3. En travaillant à partir du dessous de l'appareil, enlevez
les 2 écrous qui fixent le brûleur au fond, tel qu'illustré
(C).
4. Du haut de la grille, soulevez délicatement brûleur,
montré (D).
5. Nettoyez tout orifice bouché avec un fil raide tel qu'un
trombone déplié.
6. Nettoyez le brûleur selon les recommandations ci-
dessous, tel qu'illustré (E).
Nous recommandons trois façons de nettoyer les tubes
du brûleur. Choisissez celle qui vous semble la plus facile.
(A) Faites un petit crochet à l'aide d'un fil raide (un
cintre léger fait très bien l'affaire). Passez le crochet
à plusieurs reprises dans chaque tube de brûleur.
(B) En utilisant un goupillon étroit à manche souple (ne
vous servez pas d'une brosse métallique en laiton),
passez-en les poils plusieurs fois dans chaque
tube de brûleur.
(C) Portez des lunettes de sécurité : servez-vous
d'un tuyau à air pour forcer un jet d'air dans le tube
du brûleur qui sortira par les orifices de combustion.
Examinez chaque orifice afin de vous assurer que
de l'air sort par chacun des trous.
7. Vérifiez si les brûleurs ne sont pas endommagés. En
raison de l'usure normale et de la corrosion, certains
trous peuvent s'être agrandis. Si vous remarquez de
larges fissures ou de grands trous, remplacez le
brûleur.
8. Insérez le brûleur dans le foyer.
TRÈS IMPORTANT : les tubes du brûleur doivent
pénétrer à nouveau dans l'ouverture de la valve
(voir l'illustration F).
9. Rattachez les écrous du support du brûleur
10. Réinstallez le couvre-brûleur, les grilles de cuisson et
la grille-réchaud. D'assurer une cuisson crêtes Râper
exécuter avant vers l'arrière (fig.A)
A
Grille de
cuisson
Couvre-
brûleur
Grille-
réchaud
C
Tube du
brûleur
Enlevez
les vis
Nettoyeur à tubes
Tube du
E
(voir les
brûleur
recommandations ci-
dessus)
Valve
Brûleur
(enlevé)
La valve pénètre
correctement à l'intérieur de
l'extrémité du tube du brûleur.
(Le tuyau n'est pas illustré
pour plus de clarté)
B
Brûleur
(à découvert)
D
Retirer
le brûleur
F