Table des Matières
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La préparation des mélanges peut se dérouler par:
• la réalisation de la recette qui est définie dans la Base de Recettes –
manuellement,
• la réalisation de la recette qui est enregistrée dans la Base de Recettes,
• la réalisation de la multiplicité de la recette qui est enregistrée dans la Base de
Recettes – le multiplieur,
• la réalisation de la recette qui est enregistrée dans la Base de Recettes, avec la
détermination de la masse cible de tout le mélange préparé.
Remarque:
Pour profiter des options particulières, activer les touches convenables dans la barre des
touches d'accès rapide et régler les options convenables dans les réglages du mode
Recettes.
Après le choix de la recette, il faut peser les ingrédients suivants. Après la stabilisation de
l'indication, presser la touche <
validation par la touche<
La touche <
> supprime tous les opérations liées à la formation du mélange. La
pression sur cette touche permet de choisir d'autre recette pour la préparation.
Procédure 1 – la réalisation de la recette qui n'est pas définie dans la Base de Recettes –
la réalisation manuelle. Il faut suivre les commandes du logiciel:
•
Presser la touche Recette sans le nom <
rapide.
•
Nommer la nouvelle recette.
•
Le logiciel passera automatiquement à l'option du choix des ingrédients.
•
Choisir l'ingrédient de la Base de Produits.
•
Le logiciel passe à l'affichage de la fenêtre principale.
•
Mettre le bac sur le plateau dans lequel l'ingrédient sera placé; après la stabilisation
de l'indication tarer la masse du bac.
•
Mettre dans le bac la quantité attente de l'ingrédient .
•
Valider le processus par la touche <
•
Le logiciel passera à la fenêtre où peut choisir l'ingrédient suivant.
•
Peser tous les ingrédients du mélange.
•
Après le pesage du dernier ingrédient, choisir l'une des options:<Enregistrer et
terminer> - le processus qui a été réalisé sera enregistré dans la Base de Recettes
comme la nouvelle recette et terminé automatiquement avec l'enregistrement du
rapport dans la Base de Rapports de Recettes. <Terminer> - le processus sera
terminé sans l'enregistrement de la recette qui a été réalisée dans la Base de
Recettes.
•
Après la validation de l'option, le logiciel terminera le processus de la pesée du
mélange et retournera à l'affichage de la fenêtre principale de la fonction Recettes
avec le communiqué dans la barre inférieure <Terminé>. Pour passer aux opérations
suivantes, presser la touche <
>. La masse de chaque ingrédient est tarée après la
>; cette masse a été ajoutée à la masse finale du mélange.
>.
>.
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> dans la barre des touches d'accès
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