Table des Matières
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Sterilisation
Attention ! Durant la stérilisation, une importante quantité de vapeur
(due à l'évaporation d'eau) se dégage à l'intérieur du four; elle s'échap-
pe par l'orifice prévu à cet effet. Le bandeau de commande peut deve-
nir très chaud.
Attention ! Ne versez pas d'eau dans la lèchefrite! Cela amplifierait le vo-
lume de vapeur s'échappant par l'orifice. Vous pourriez vous ébouillanter
Attention ! Sur les bocaux à fermeture twist-off
couvercles. En cas de réutilisation, les bocaux peuvent, dans certaines
circonstances, éclater !
Seuls conviennent les bocaux usuels à disque caoutchouc et couvercle en
verre ou les bocaux à fermeture twist-off
vercle neuf uniquement).
Les boîtes métalliques ne conviennent pas.
Sélectionnez la fonction «pizza»
N'utilisez que des aliments frais et préparez-les selon les recettes habituel-
les.
Préparez au maximum 6 bocaux de 1 litre.
Nous vous recommandons de n'utiliser que des bocaux de même hauteur
et de les remplir au 3/4 avec le même contenu.
Les bocaux ne doivent pas entrer en contact entre eux.
Insérez la léchefrite au niveau 1.
–
Posez une tasse contenant de l'eau dans la lèchefrite.
–
Réglez la fonction «pizza»
–
cuisson.
Après 10 à 20 minutes (avec des bocaux de 1 litre), le liquide commen-
–
ce à perler dans les premiers bocaux - la plupart du temps, cela se pro-
duit d'abord au niveau du bocal situé devant, à droite.
Fruits
Eteignez alors le four et laissez les bocaux dans le four fermé encore
–
30 minutes (env. 15 min. s'il s'agit de fruits délicats tels que des frai-
ses).
Viandes et légumes
Lorsque le liquide commence à perler, réduisez la température à
–
100 °C et laissez cuire durant 60 à 90 minutes.
Eteignez alors le four et laissez les bocaux encore 30 minutes dans le
–
four fermé.
EEB 650.0
®
, ne réutilisez pas les
®
vendus dans le commerce (à cou-
.
sur 160 °C et surveillez le processus de
Gril de surface
Régler sur la fonction
(gril pour petites quantités) ou + (pour le gril
*
grande surface).
Actionner le gril:
Préchauffer le four 5 à 10 minutes.
–
Placer l'aliment dans le four.
–
Déterminer la durée de grillage en fonction du tableau qui suit
–
Insérer la plaque de récupération des graisses avec la tôle à rôtir/à
–
cuire (accessoire spécial)au niveau 1 (en comptant de bas en haut),
et la grille de cuisson en fonction du tableau.
Le gril ne s'utilise que lorsque la porte du four est fermée.
Plat
Hauteur
Côtelettes
6
de porc
Escalopes de
porc
Filet de porc
6
Saucisses
6
Schaschlik
6
Fricandeaux
6
Filet de boeuf
7
Tranches de
7
foie
Escalopes de
6
veau
Steaks de
6
veau
Côtelettes de
6
moutons
Côtelettes
6
d'agneau
Demi-poulet
3
Filets de pois-
7
son
4
Truites
Toasts
5
Toasts garnis
4
31
Actionner le gril grande surface:
Gril
Gril grande
surface
1ère page
2ème
1ère page
en min.
page
en min.
en min.
8-10
6-8
10-15
10-12
8-10
14-16
8-10
6-8
15-20
7-8
5-6
18-20
8-10
6-8
10-15
6-7
5-6
10-11
3-4
2-3
7-8
5-7
4-5
9-11
6-8
4-6
10-12
8-10
6-8
12-14
8-10
6-8
12-14
10-12
5-7
14-16
6-7
4-5
10-11
4-7
3-6
8-11
2-3
2-3
6-7
6-8
10-12
2ème page
en min.
8-10
10-12
10-15
8-10
10-12
9-10
6-7
8-9
8-10
10-12
10-12
9-11
8-9
7-10
6-7
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