Table des Matières
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Guide des récipients
Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières doivent
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pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé.
Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes.
Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de
cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode
micro-ondes.
Récipients
Garantis
micro-
ondes
✗
Papier d'aluminium
✓
Plat à brunir
✓
Céramique et porcelaine
✓
Cartons plastifiés jetables
Emballage "fast-food"
✓
• Gobelets et barquettes
en polystyrène
✗
• Sachets en papier ou
journaux
✗
• Papier recyclé ou
décorations
métalliques
Verre
✓
• Résistant à la chaleur
✓
• Verres de table
✓
• Bocaux
Métal
✗
• Plats et attaches pour
sacs de congélation
Commentaires
Risque de provoquer des arcs électriques
(étincelles).
Ne dépassez pas huit minutes de
préchauffe.
Les récipients en céramique, en terre
cuite et en porcelaine sont habituellement
adaptés à la cuisine au four à micro-
ondes, à condition de ne pas présenter
de décorations métalliques.
Certains plats surgelés sont conditionnés
dans ce type d'emballage.
Permettent de réchauffer des aliments,
mais risquent de se déformer en cas de
surchauffe.
Risquent de brûler.
Risquent de provoquer des arcs
électriques (étincelles).
Utilisable, à condition de ne pas
présenter de décorations métalliques.
Utilisables pour réchauffer des aliments
ou des liquides. Du verre fin peut
cependant être fêlé ou brisé par un
changement soudain de température.
Retirez le couvercle et utilisez
uniquement pour réchauffer.
Risquent de provoquer des arcs
électriques (étincelles) ou du feu.
Papier
✓
• Assiettes, gobelets,
serviettes
✓
• Papier absorbant
✗
• Papier recyclé
Plastique
✓
• Barquettes
✓
• Film plastique
✓ ✗
• Sacs de congélation
✓
Papier sulfurisé ou
paraffiné
✓
✓ ✗
= Recommandé
= Faire attention
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Pour réchauffer ou cuire avec des temps
de cuisson courts.
Permet d'absorber un excès d'humidité.
Risquent de provoquer des arcs
électriques (étincelles).
Surtout les thermoplastiques résistant à
la chaleur. D'autres plastiques peuvent
se déformer ou se décolorer à hautes
températures. N'utilisez pas de plastique
mélaminé.
Permet de conserver l'humidité. Ne doit
pas toucher les aliments. Faites attention
de ne pas vous faire brûler par la vapeur
lorsque vous retirez le film.
Uniquement des sacs spéciaux pour
cuisson au bain-marie ou au four. Ne
doivent pas être fermés hermétiquement.
Piquez avec une fourchette, si
nécessaire.
Permet de conserver l'humidité et d'éviter
des éclaboussures.
✗
= Peu sûr
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