Table des Matières
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Induction
Récipients de cuisson
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Sont appropriés les ustensiles de cuisine :
– en acier inoxydable avec fond magnétisable ;
– en acier émaillé ;
– en fonte.
Ne sont pas appropriés les ustensiles de cuisine :
– en acier inoxydable sans fond magnétisable ;
– en aluminium ou en cuivre ;
– en verre, en vitrocéramique ou en pierre.
Si vous n'êtes pas sûr(e) que votre casserole ou votre poêle
convient au chauffage par induction, maintenez un aimant
sous le récipient. Si l'aimant adhère, c'est que l'ustensile de
cuisine convient.
Attention: les propriétés du fond du récipient peuvent avoir
un effet sur le caractère plus ou moins uniforme de la cuis-
son.
Les casseroles doivent présenter un diamètre de fond d'au
moins 10,0 cm, les poêles d'au moins 14,5 cm.
Veuillez noter que la dimension indiquée pour les poêles et
les casseroles correspond souvent au diamètre supérieur.
Cependant, c'est le diamètre du fond (en général plus petit)
qui compte.
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