Kenwood CHEF Instructions page 91

Bolleredskapene og noen bruksområder
K-spade
Til å lage kaker, småkaker, butter-/
mørdeig, glasur, fyll, vannbakkels og
potetmos.
Deigkrok
Bare til gjærblandinger.
Visp
Til egg, krem, røre, fettfrie sukkerbrød,
marengs, ostekaker, mousse, sufflé. Ikke
bruk vispen til tunge blandinger (f.eks.
sammenrøring av fett og sukker) – du kan
skade den.
Slik bruker du
bolleredskapene
1 Vri utløserspaken til mikserhodet mot
klokken og hev mikserhodet til det låses
på plass .
2
Sørg for at bolleunderlaget
plassert med -symbolet øverst.
2 Sett bollen på basen, trykk den ned og
vri den med klokken
3 Plasser redskapet du vil bruke i
kontakten. Så skyver du redskapet opp
og vrir det slik at det låses på
4 5
plass.
Merk: Hvis K-spaden eller vispen ikke
henter opp ingredienser fra bunnen av
bollen, kan du se avsnittet «Justering av
redskaper».
4 Løft mikserhodet litt før du vrir
utløserspaken til mikserhodet mot
klokken og senker mikserhodet til det
låses på plass.
5 Start maskinen ved å vri
hastighetskontrollen
hastighetsinnstilling. Bruk puls-
innstillingen (P) hvis du ønsker korte
perioder med maksimal hastighet.
er riktig
9
for å sikre den.
3
til ønsket
6
6 Etter bruk stiller du hastighetskontrollen
tilbake til «O» (av) og trekker ut støpselet
til kjøkkenmaskinen.
7 Løs ut redskapet ved å vri medsols for å
frigjøre det fra redskapskontakten, og ta
det av.
Tips
• Sørg for at ingrediensene blandes helt
ved å stanse miksingen og skrape bollen
med slikkepotten ofte.
• Få best mulig resultat fra visping ved å
bruke egg med romtemperatur.
• Før du visper eggehviter bør du passe på
at det ikke finnes fett eller eggeplomme
på vispen eller bollen.
• Bruk kalde ingredienser til butterdeig
med mindre det står noe annet i
oppskriften du bruker.
Om brødbaking
Viktig
• Du må aldri overskride
maksimalkapasiteten som er oppgitt –
du kan overbelaste maskinen.
• Hvis du hører at maskinen sliter, må du
slå den av, fjerne halvparten av deigen
og bearbeide de to halvdelene hver for
seg.
• Ingrediensene blandes best hvis du har i
væsken først.
Gjær
• Tørrgjær (av typen som må
«vekkes»): hell det varme vannet i
bollen. Så har du i gjæren og sukkeret og
lar stå i ca. 10 minutter til det skummer.
• Fersk gjær: smuldre den i melet.
• Andre typer gjær: følg produsentens
veiledning.
88