Sage Super Q SBL920 Guide Rapide page 37

Tableau de mélange (pour le pichet)
ALIMENT PRÉPARATION ET UTILISATION
Moudre en farine. À utiliser pour le pain,
Graines les pâtes à pizza, les gâteaux, les muffins
et les préparations à base de farine.
Légumes et blés Moudre en farine. À utiliser
secs, par ex. pois en association avec de la farine ou farine
chiches et graines fermentante pour le pain, les gâteaux,
de soja les muffins ou les pancakes.
Pour moudre des épices. Utilisez des
épices entières, à l'exception des bâtons
Épices de cannelle qui doivent être cassés en
deux. Conserver dans des récipients
hermétiques.
Pour faire des repas avec des noix.
Noix brutes À utiliser pour faire des gâteaux,
biscuits et muffins.
Pour faire du beurre et de la pâte
Noix torréfiées
à tartiner avec des noix.
Moudre pour faire du
Sucre blanc
sucre glace pur ou du sucre en poudre.
Casser les biscuits/cookies en deux.
Biscuits/cookies Mélanger pour faire des miettes. À utiliser
pour faire la chapelure des cheesecakes.
Retirer la croûte. Couper en coupe
de 2,5 cm. À utiliser dans des panures,
Miettes de pain
farces, dans des boulettes de viande
et dans des tourtes à la viande.
Mélanger le jaune d'oeuf, la moutarde
et le vinaigre ou le jus de citron. Ajouter
Mayonnaise
lentement l'huile dans le couvercle.
À utiliser pour l'assaisonnement.
Fromages durs Couper en cubes de 3 cm.
(parmesan et À utiliser dans des sauces crémeuses
pecorino) et plats de pâtes.
Faire monter la crème en neige ferme.
Crème Ajouter du sucre ou de la vanille avant
de mélanger, si souhaité.
Peler et couper en cubes de 2 cm.
Légumes crus Finement hachés. À utiliser pour la farce,
bolognaise et les ragouts.
Moulage à sec
Veuillez noter que le moulage d'ingrédients durs comme les épices, les noix, le café, les graines etc. va rayer
et assombrir l'intérieur des surfaces du pichet. Il s'agit d'un résultat esthétique provenant du moulage de ces
ingrédients, et cela n'affecte pas les performances du mixeur.
Évitez cependant de trop utiliser d'épices. Les huiles essentielles trouvées dans les épices peuvent
endommager la surface du pichet une fois chauffées.
Ce tableau de mélange doit uniquement être utilisé comme guide.
QUANTITÉ FONCTIONS
250 g–630 g Vitesse MILL
1–3 tasses (Moudre)
250 g–630 g Vitesse MILL
1–3 tasses (Moudre)
minimum
de ¼ tasse Vitesse MILL
8–16 bâtons (Moudre)
de cannelle
100 g–500 g Vitesse MILL
½–3 tasses (Moudre)
Vitesse BLEND
450 g–500 g (Mélanger),
2–3 tasses utiliser le
tampon
100 g–200 g Vitesse MILL
1–2 tasses (Moudre)
PULSE
-(BATTEMENT)
250 g |
ICE CRUSH
(GLACE PILÉE)
120 g–400 g Vitesse MIX
(jusqu'à 5 parts) (Mélanger)
Jusqu'à
4 jaunes d'oeuf Vitesse MIX
et 2 tasses (Mélanger)
d'huile.
Vitesse CHOP
250 g max.
(Hacher)
Vitesse CHOP
300–600 mL
(Hacher)
Vitesse CHOP
200 g
(Hacher)
FR
DURÉE
30–60
secondes
30–60
secondes
20–30
secondes
8–15
secondes
1 minute
15–30
secondes
20–30
secondes
20–30
secondes
1 min
30 sec
15–25
secondes
25–60
secondes
4–6
secondes
11