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CHAUFFE ASSIETTES
Le chauffe assiettes permet de maintenir vos préparations au chaud et, vous offre ainsi une
meilleure souplesse dans l'organisation de vos préparations. Son principe est simple, il consiste
par l'intermédiaire d'un élément chauffant, à maintenir l'ambiance chaude de votre chauffe
assiettes à la température souhaitée.
La chauffe est obtenue grâce à une résistance située en partie inférieure sous la sole.
Description
Réalisé en tôle émaillée et rayonnée, entièrement calorifugée, le chauffe assiettes comprend 4
niveaux pouvant recevoir des grilles au format gastronorme GN 1/1.
Le chauffe assiettes est doté d'origine, de deux grilles.
La chauffe du chauffe-assiettes est assurée par une résistance de 950 Watts.
L'élément chauffant est commandé par un commutateur thermostatique, situé au bandeau de
commande.
Un voyant adjacent à la manette indique la régulation thermostatique de l'élément chauffant. Il
s'allume et s'éteint en fonction de la température programmée.
Mise en service
Le préchauffage du chauffe-assiettes doit se faire une heure environ avant l'introduction de plats ou
préparations.
Tourner le commutateur thermostatique dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'au repère
choisi. Le voyant (rep. A) s'allume, lorsqu'il s'éteint, la température désirée est atteinte, vous pouvez
alors le garnir.
Pour éteindre, tourner la manette du commutateur thermostatique de la droite vers la gauche
jusqu'au repère
Conseils d'utilisation
Nous vous conseillons, avant d'utiliser pour la première fois le chauffe assiettes, de laisser chauffer
celui-ci à vide, à la position maximum du thermostat pendant 1/2 heure, afin d'éliminer les odeurs
de fumées dues à la composition de la laine minérale constituant l'isolation ainsi qu'aux graisses
résiduelles utilisées lors de sa fabrication. Ces dégagements disparaîtront après quelques
utilisations.
Ne posez pas d'assiettes directement sur la sole sous peine de bris de vaisselle du fait de l'élévation
rapide de la température.
Vos plats ou assiettes peuvent être très chaudes, en fonction de la température sélectionnée.
Prenez toutes précautions utiles avant de les manipuler.
Attention : Le chauffe assiettes n'est pas un appareil de remise en température, les aliments
chargés en contenants sont déjà à la température réglementaire de la liaison chaude (> à 63° C).
MANUEL D'UTILISATION
Cluny 1400 - Ft 166_ - FR - Rév 02 - Modifié le : 04/05/2012
42/45
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