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Green Earth Wok
Nous vous félicitons pour votre achat du
Utilisant une céramique naturelle comme revêtement, le
Green Earth Wok d'Ozeri est la première Wok au monde aux
propriétés anti-adhésives parfaites tout en ne comprenant
pas de PTFE, d' A PFO ou d'autres produits chimiques nocifs.
PTFE signifie polytétrafluoroéthylène, il s'agit d'un polymère
connu pour libérer des substances chimiques toxiques
à haute température. APFO est l'acronyme de l'acide
perfluorooctanoïque qui est connu comme un polluant pour
l'environnement et a fait l'objet d'une enquête par l' A gence de
la protection de l'environnement. Le revêtement en céramique
du Green Earth Wok permet de garantir qu'aucune fumée
toxique n'est libérée dans l'environnement, y compris à des
températures élevées.
Avant d'utiliser votre Wok pour la première fois, retirez
tous les autocollants, les étiquettes ainsi que l'emballage et
nettoyez-la avec un chiffon doux ou une éponge. Au moment
de la cuisson, il est recommandé que vous commenciez par
verser dans votre wok une petite quantité d'huile en fonction
des recommandations suivantes : wok de 20,5 cm= ¼
cuillère à café, wok de 25,6 cm = ½ cuillère à café et wok
de 30,7 cm = 1 cuillère à café. L'objectif est de créer une
pellicule d'huile très fine. Frottez l'huile uniformément sur
la surface de la wok et utilisez un chiffon ou une serviette en
papier pour en retirer l'excès, car seule une couche d'une
épaisseur microscopique est nécessaire. L'huile d'arachide
est hautement recommandée, mais le beurre et d'autres
huiles naturelles telles que l'huile de noix de coco peuvent
également être utilisés. Les sprays anti-adhésifs ne sont pas
recommandés, car ils peuvent contenir des additifs et ont
tendance à libérer trop d'huile. Ne pas oublier de retirer l'excès
d'huile. Un excès d'huile peut avoir pour conséquence que les
aliments adhèreront à la surface en raison des résidus présents.
Lors de la cuisson, utilisez un niveau de chaleur plus faible que
celui auquel vous êtes habitué(e). Cela s'explique par le fait
que le Green Earth Wok est un meilleur conducteur de chaleur
que les woks traditionnelles, ce qui entraîne une cuisson plus
rapide des aliments. L'utilisation d'un fort niveau de chaleur ou
un excès de préchauffage lors de l'utilisation du Green Earth
Wok peut avoir pour conséquence que l'aliment brûle. Utilisez
un niveau de chaleur adapté à la taille de la wok en prenant
soin que les flammes ne brûlent pas ses parois extérieures.
L'utilisation prolongée d'un fort niveau de chaleur ainsi que
la carbonisation de la nourriture et des huiles qui en résulte
peuvent accélérer la baisse progressive des propriétés anti-
adhésives de la wok. Si les aliments adhèrent lors de la cuisson,
ajoutez une petite quantité d'eau sur la zone concernée pour
diminuer l'adhérence avec la vapeur produite. La wok peut
être utilisée dans un four à 180 ºC ou 356 ºF. Bien que la
poignée de votre wok puisse passer au four, portez toujours
des gants de protection.
™
Green Earth Wok™ d'Ozeri®
Guide d'utilisation du Green Earth Wok™ d'Ozeri®
Veillez à ne pas utiliser d'ustensiles coupants, au risque de
rayer la surface en céramique de la wok et de modifier les
performances de cuisson. Des ustensiles en plastique ou en
bois sont recommandés. Pour éviter d'endommager la surface
de la wok, ne coupez pas les aliments directement à l'intérieur.
Après la cuisson, laissez la wok refroidir avant de la nettoyer.
Un changement brusque de température peut entraîner un
choc thermique et endommager son revêtement en céramique.
Évitez de verser de l'eau froide dans la wok lorsqu'elle est très
chaude, car cela peut provoquer des fissures au fil du temps.
Ne faites pas bouillir jusqu'à évaporation complète.
Il est recommandé de laver le Green Earth Wok en utilisant
de l'eau savonneuse chaude et de la sécher avec un chiffon
doux. Un lave-vaisselle peut être utilisé, mais, en raison de la
dureté de l'eau dans certaines régions et de l'utilisation de
détergents alcalins agressifs, le lavage à la main est préférable.
Des produits bio tels que du savon biodégradable prolongeront
la durée de vie de la wok alors que les détergents ordinaires
peuvent être agressifs et contenir des parfums, des colorants
et d'autres additifs. Pour les dépôts excessifs qui sont difficiles
à nettoyer, remplissez la wok avec de l'eau et portez-la à
ébullition. Attendez ensuite que l'eau refroidisse. Cela aidera
à rendre plus malléables les dépôts carbonés afin d'effectuer
un nettoyage en profondeur. Veuillez noter que si une
pellicule blanche apparaît au fil du temps sur la surface en
céramique, cela peut être dû à l'accumulation de nourriture
et de résidus d'huile, ou éventuellement à la présence de
minéraux dans l'eau. Frottez la surface de la wok avec du
jus de citron ou du vinaigre pour enlever les résidus. Rincez
toujours abondamment.
Lors d'une cuisson avec une cuisinière à induction, les
températures peuvent augmenter rapidement. Évitez de faire
chauffer une wok vide et faites attention à ce que la chaleur ne
soit pas trop élevée, car cela peut endommager la wok et la
cuisinière à induction. Prenez soin d'éviter de déplacer ou de
faire glisser la wok lorsque vous l'utilisez avec une cuisinière à
induction. Lors du rangement de la wok, placez le protecteur
inclus sur sa surface avant d'empiler d'autres woks au-dessus
d'elle, en veillant à ce qu'il n'existe aucun contact avec son
revêtement en céramique.
Veuillez conserver ce guide d'utilisation pour référence future.
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(Pour les numéros de modèle : ZP2-30W)
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