Table des Matières
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Conseils de cuisson
Qualité des casseroles
Matériaux adaptés : acier, acier émaillé, fonte,
inox à fond ferro-magnétique, aluminium à fond
ferro-magnétique.
Matériaux non adaptés : aluminium et inox à
fond non ferro-magnétique, cuivre, laiton, ver-
re, céramique, porcelaine.
Les fabricants spécifient si leurs produits sont
compatibles induction.
Pour vérifier si des casseroles sont compati-
bles :
• Placez un peu d'eau dans une casserole pla-
cée sur une zone de cuisson induction réglée
au niveau [ 9 ]. Cette eau doit chauffer en
quelques secondes.
• Placez un aimant sur le fond externe de la
casserole, il doit rester collé.
Exemples de réglage des puissances de cuisson
(Les valeurs ci-dessous sont indicatives)
1 - 2
Faire fondre
Réchauffer
2 - 3
Gonfler
Décongélation
3 - 4
Vapeur
4 - 5
Eau
6 - 7
Cuire à feu doux
7 - 8
Cuire, Frire
9
Frire, Porter à ébullition
P et
Frire, Porter à ébullition
32
Certaines casseroles peuvent faire du bruit
lorsqu'elles sont placées sur une zone de cuis-
son à induction. Ces bruits ne traduisent en
aucun cas un défaut de l'appareil et n'influent
nullement sur son fonctionnement.
Dimension des casseroles
Les zones de cuisson s'adaptent automatique-
ment à la dimension du fond de la casserole
jusqu'à une certaine limite. Le fond de cette
casserole doit cependant avoir un diamètre mi-
nimum en fonction du diamètre de la zone de
cuisson correspondante.
Afin d'obtenir le rendement maximum de votre
table de cuisson, veuillez placer la casserole
bien au centre de la zone de cuisson.
Sauces, beurre, chocolat, gélatine
Plats pré-cuisinés
Riz, pudding et plats cuisinés
Légumes, poisson, produits congelés
Légumes, poissons, viande
Pommes de terre à l'eau, soupes, pâtes
Légumes frais
Viandes, foie, œufs, saucisses
Goulasch, roulades, tripes
Pommes de terre, beignets, galettes
Steaks, omelettes, eau
Porter à ébullition des quantités
importantes d'eau
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