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Avant de commencer
Principes fondamentaux lors de la
cuisson au micro-ondes
•
Ordonnez les denrées alimentaires de manière
correcte.
•
en plaçant notamment les portions les plus
épaisses aux bords.
•
Veillez au temps de cuisson. Sélectionnez
le temps de cuisson le plus court indiqué et
prolongez ce dernier en cas de besoin.
Des denrées alimentaires cuites pendant trop
longtemps peuvent commencer à fumer ou à
s'enflammer.
•
En cours de cuisson, recouvrez les plats avec
un couvercle spécialement adapté pour le
micro-ondes. Le couvercle empêche les écla-
boussures et contribue également à la cuisson
uniforme des denrées.
•
Pendant la préparation au micro-ondes, tournez
les denrées alimentaires une fois afin que les
plats comme le poulet ou les hamburgers soient
plus rapidement cuits dans leur intégralité.
•
De gros morceaux comme un rôti doivent être
tournés au moins une fois.
•
Après la moitié du temps de cuisson, il est re-
commandé de déplacer entièrement les den-
rées alimentaires comme des boulettes de vian-
de par exemple. Tournez-les et déplacez les
boulettes du milieu de l'assiette vers le bord.
Utiliser de la vaisselle de cuisson
appropriée
•
Le matériau idéal pour un four à micro-ondes
laisse passer les micro-ondes, laisse donc pas-
ser l'énergie à travers le récipient afin de ré-
chauffer les denrées alimentaires.
Les micro-ondes ne sont pas en mesure de passer
à travers le métal. C'est la raison pour laquelle
aucun récipient et aucune vaisselle métallique
ne doivent être utilisés.
•
N'utilisez pas de produits en papier recyclé pour
le réchauffement au micro-ondes. Ces derniers
peuvent contenir de minuscules fragments
métalliques pouvant générer des étincelles
et/ou des incendies.
•
Il est plutôt recommandé d'utiliser de la vaisselle
ronde/ovale au lieu de la vaisselle rectangulaire/
longue étant donné que les denrées alimentaires
dans les coins peuvent facilement cuire trop.
La liste ci-après s'entend comme une assistance
globale pour le choix de la vaisselle correcte.
Vaisselle de
Micro-
cuisson
ondes
Verre rési-
stant à la
chaleur
Verre non
résistant à la
chaleur
Céramique
thermorési-
stante
Vaisselle en
plastique
adaptée au
micro-ondes
Essuie-tout
Tablette/pla-
que métalli-
que
Support gril
Film alu & ré-
cipient de
film
- 38 -
Air
Gril
chaud
Oui
Oui
Oui
Non
Non
Non
Oui
Oui
Oui
Oui
Non
Non
Oui
Non
Non
Non
Oui
Oui
Non
Oui
Oui
Non
Oui
Oui
Combi-
naison
Oui
Non
Oui
Non
Non
Non
Non
Non
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