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ALLUMAGE DU CHARBON
Préparer le barbecue pour la
cuisson à feu indirect
Lorsque vous utilisez la méthode de cuisson
indirecte, vous avez la possibilité d'étendre le
charbon directement sur la grille de charbon (bas)
sur les côtés opposés de la cuve, ou d'utiliser les
CHAR-BASKET de WEBER (vendus séparément).
Certains modèles de barbecue n'incluent pas le
CHAR-BASKET.
Évitez de placer le charbon près des poignées
de la cuve ou directement sous le thermomètre et
le registre du couvercle.
Lorsque vous utilisez les CHAR-BASKET, vous
devez d'abord les placer sur la grille à charbon
(bas) dans la cuve du barbecue avant l'allumage.
Allumer le charbon à l'aide d'une
cheminée d'allumage
La façon la plus simple et la plus efficace pour
allumer tout type de charbon est d'utiliser une
cheminée d'allumage; tout particulièrement la
cheminée d'allumage RAPIDFIRE de WEBER
(vendue séparément). Consultez les rubriques
de prudence et d'avertissement concernant la
cheminée d'allumage RAPIDFIRE avant d'allumer
le charbon.
1. Déposez quelques feuilles de papier journal froissé
dans le fond de la cheminée d'allumage, puis
placez cette dernière sur la grille à charbon (bas)
entre les CHAR-BASKET (A) si vous les utilisez,
ou mettez quelques cubes d'allumage (vendus
séparément) au centre de la grille à charbon (bas),
puis placez a cheminée d'allumage par-dessus (B).
2. Remplissez la cheminée d'allumage de charbon (C).
3. À l'aide d'un long briquet ou d'une longue
allumette, allumer les cubes d'allumage ou le
papier journal à travers les trous sur le côté
inférieur de la cheminée d'allumage (D).
4. Laissez la cheminée d'allumage en place jusqu'à
ce que le charbon soit entièrement allumé. Le
charbon est entièrement allumé lorsqu'il est
recouvert d'une couche de cendre blanche.
Remarque : Les cubes d'allumage doivent avoir brûlé
entièrement et le charbon doit présenter une couche de
cendre avant que vous puissiez déposer des aliments sur
la grille de cuisson. Ne faites pas cuire d'aliments avant
de voir une couche de cendre sur le charbon.
5. Une fois que le charbon est entièrement allumé,
consultez les pages suivantes pour obtenir des
instructions sur la façon de disposer le charbon
et commencer la cuisson selon votre mode de
cuisson désiré.
A
B
C
D
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