minimalny lub maksymalny czas przechowywania zależy od jakości produktów oraz sposobu ich
przygotowania przed zamrożeniem.
5-5 Użyteczne porady
Porady dotyczące zamrażania
Poniżej zamieszczone zostały użyteczne porady umożliwiające uzyskanie najlepszych rezultatów
zamrażania:
- należy zamrażać jedynie świeże produkty spożywcze o wysokiej jakości (po ich wyczyszczeniu).
- aby zapewnić szybkie i równomierne zamrożenie, należy podzielić produkty na niewielkie
kawałki, przeznaczone do jednorazowego spożycia.
- zawinąć produkty w folię aluminiową lub zapakować w woreczki z polietylenu i upewnić się, że są
one całkowicie szczelne;
- nie pozostawiać świeżych niezamrożonych produktów w kontakcie z pokarmami, które zostały
PL
wcześniej zamrożone, aby uniknąć możliwości zwiększenia ich temperatury.
- produkty chude mogą być przechowywane w stanie zamrożonym przez czas dłuższy, niż
produkty tłuste. Obecność soli powoduje skrócenie maksymalnego czasu przechowywania.
- Należy w odpowiedni sposób oznaczyć opakowania, wpisując datę zamrożenia produktu i nie
przekraczać określonego przez producenta maksymalnego terminu zamrażania.
Porady dotyczące przechowywania produktów mrożonych dostępnych w
handlu
Aby zapewnić prawidłowe przechowywanie produktów mrożonych, należy przestrzegać
następujących zaleceń:
- upewnić się, że były prawidłowo przechowywane w sklepie;
- przewidzieć odpowiedni czas przewożenia produktów ze sklepu do miejsca zamieszkania;
- unikać zbyt częstego otwierania zamrażarki i pozostawiać drzwiczki otwarte jak najkrócej.
- po rozmrożeniu produkty psują się bardzo szybko i nie mogą być zamrażane ponownie.
- nie przekraczać określonego przez producenta maksymalnego terminu przechowywania.
- Nie dotykać zamrożonych produktów wyjętych z zamrażarki wilgotnymi rękami, ponieważ może
to spowodować otarcia lub poparzenia skóry.
- Nie wolno wkładać do zamrażarki butelek lub opakowań zawierających napoje gazowane,
ponieważ ciśnienie gromadzące się w butelkach może spowodować ich rozerwanie, które grozi
uszkodzeniem urządzenia.
- Nie należy spożywać niektórych produktów, takich jak zamrożone lody natychmiast po ich
wyjęciu z urządzenia, ponieważ może to spowodować poparzenia.
Oszczędność energii
Wyrzucając kartony i inne opakowania przed włożeniem produktów do zamrażarki zmniejszasz
zużycie energii, gdyż zamrażarka może szybciej schłodzić produkty.
Jeśli zbytnio napełnisz urządzenie, sprężarka będzie działać przez dłuższy okres - powoduje to
zwiększenie zużycia energii.
Nie wolno wkładać do zamrażarki produktów, które są jeszcze ciepłe - należy zaczekać, aż
schłodzą się do temperatury otoczenia.
Aby rozmrozić niektóre zamrożone produkty, można włożyć je do lodówki - zimno wytwarzane
podczas rozmrażania zostanie wykorzystane do schładzania innych produktów, zamiast
wykorzystywania w tym celu sprężarki lodówki.
Uszczelka powinna zawsze być czysta, aby zimne powietrze nie mogło się wydostać.
Aby uzyskać lepszą skuteczność, należy pozostawić wystarczającą przestrzeń w zamrażarce, aby
powietrze mogło być w obiegu wokół opakowań.
6. KONSERWACJA I CZYSZCZENIE
6-1 Czyszczenie
Przed przystąpieniem do czyszczenia należy wyjąć wtyczkę z gniazdka zasilania.
Do czyszczenia wnętrza lub powierzchni zewnętrznych urządzenia nie należy używać produktów
ściernych ani gąbek ze skrobaczką.
60