Table des Matières
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En usine, 9 niveaux de puissance sont programmés sur la table de cuisson. Si
vous souhaitez une gradation plus fine, vous pouvez l'élargir à 17 niveaux de puis-
sance (voir chapitre « Programmation »).
Faire fondre du beurre
Faire fondre du chocolat
Dissoudre de la gélatine
Réchauffer de petites quantités de liquide
Maintenir au chaud de plats qui attachent facilement
Faire gonfler du riz, cuisson de bouillies
Décongeler des légumes surgelés en bloc
Faire chauffer des mets liquides ou semi-solides
Cuire à l'étuvée des fruits
Cuire des pommes de terre après la saisie (récipient avec
couvercle)
Préparer des omelettes ou des œufs au plat « sans croûte »
Cuire des boulettes de viande
Cuire des légumes, du poisson
Faire gonfler des pâtes, des légumes secs
Décongeler et réchauffer des plats surgelés
Émulsionner des crèmes et des sauces, par ex. sabayon ou
hollandaise
Cuire en douceur (sans surchauffer la graisse) des poissons,
escalopes, saucisses à griller, œufs au plat, crêpes, etc.
Cuisson des croquettes de pomme de terre, pancakes, etc.
Porter de grandes quantités d'eau à ébullition
Saisir des aliments
Rôtir de grandes quantités de viande
Ces valeurs sont données à titre indicatif uniquement. La puissance de la bobine d'induc-
tion varie en fonction du matériau et du diamètre du fond de la casserole/poêle et de la po-
sition de l'ustensile de cuisson sur la table de cuisson. Les niveaux de puissance sont donc
susceptibles de varier légèrement selon le matériel de cuisson utilisé. Vous déterminerez
vous-même avec l'expérience quelle durée est la plus appropriée pour votre récipient. Pour
une nouvelle casserole/poêle dont vous ne connaissez pas les propriétés, réglez le plus
faible niveau de puissance indiqué.
Niveaux de puissance
Plage de réglage
à l'usine
(9 niveaux)
1–2
2–4
4–6
5–7
6–8
7–8
9
étendue
(17 niveaux)
1–2.
2–3.
3.–5.
4.–7.
6–7.
7–8.
8.–9
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