Table des Matières
Publicité
Diagrammes de rôtissage et de cuisson au four
Bœuf
Filet de bœuf
Rôti de bœuf
Point de bifteck
Jarret de bœuf
Entrecôte
Veau
Tournedos
Jarret de bœuf
Selle
Agneau
Gigot d'agneau
Filet de selle
Volaille
Poitrine de canard
Poitrine de dinde
42
700-1200
5-9
700-1800
10-12
1500-1800
10-15
1500-2000
10-12
1500-1800
10-12
500-800
5-6
1500-1800
10-12
1000-1500
8-10
2000-2500
10-12
400-600
3-5
400-600
4-5
400-600
3 à 4
100-140
180 à 120
150-200
200-230
150 à 180
90-110
140-160
110 à 120
200-250
60-80
70-80
50-60
Guide de l'utilisateur
80
70
80
80
80
85
85
85
80
80
85
85
Publicité
Table des Matières
