Table des Matières
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Toast avec garniture
Volaille
Poulet
Canard
Poitrine de canard
Chèvre
Dinde
Poisson
Saumon
Brochets
Sandre
Thon
Sébaste
Morue
Truite
Chinchard à queue jaune
9.4. Directives de cuisson à basse température
Directives de cuisson à basse température
Type de viande
Porc
Filet de porc
Rôti de porc / confi ture
Longe
Morceau de côtes /
côtelettes
Guide de l'utilisateur
Diagrammes de rôtissage et de cuisson au four
3
Temps de
Poids
brunissement
en g
en minutes
400-600
5
1000-1500
10-12
1000-1500
10-12
800-1000
8-10
6-8
80-90
80-90
62-65
75-80
90-92
80-90
57
60
58
60
58
60
55
58
55
60
54
60
54
60
54
60
Temps de cuisson
Température
en minutes
de cuisson
(température
interne comme
(réglage du
alternative)
60-90
230-250
120-150
120-140
en °C
four)
85
85
85
85
41
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