Table des Matières
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□ Les temps de cuisson peuvent différer légèrement en raison des différences dans le type d'ingrédients
utilisés. Il est recommandé de tester votre gâteau vers la fin du temps de cuisson à l'aide une brochette
en bois. Si la pâte ne colle pas sur la brochette, le gâteau est prêt.
□ Lorsque vous préparez des gâteaux avec une garniture de fruits moelleuse, la formation d'humidité est
particulièrement élevée. Ne faites jamais cuire plus de deux gâteaux de ce type en même temps.
□ Si vous faites cuire plusieurs gâteaux dans des moules en même temps, ajoutez environ 5 à 10 minutes
pour chaque plateau supplémentaire utilisé.
Directives de cuisson au four
Mode de
Chaleur tournante
fonctionnement
Les paramètres
Niveau
préférés sont sous
du
fond gris
plateau
Gâteaux
Mélange à gâteau
Gâteau en forme
de couronne
Moule à gâteau
Gâteau de Savoie
au madère
Bases de fl an
Muffi ns
Galettes
avec garniture
sèche
avec garniture
1 à 2
moelleuse
Pâte pétrie
Bases de fl an
Gâteau au fromage
Guide de l'utilisateur
Diagrammes de rôtissage et de cuisson au four
Chauffage supérieur
/ inférieur
Temp.
Niveau
en °C
du
plateau
2
170
2
2
170
2
2
160
2
2
170
2
2
160 à
2
170
2
160 à
2
170
160 à
1 à 2
170
170 à
2
2
180
2
150-160
1 à 2
Mode Pizza
Chauffage inférieur
par convection
d'air chaud
Temp.
Niveau
Temp.
en °C
du
en °C
plateau
170-190
170-190
160 à 180
170-190
170 à 180
180-200
170 à 180
3
160 à
170
180-200
160 à 170
Temps de
cuisson en
minutes
60 - 70
50 - 70
60 - 70
20 à 30
20 à 25
20 à 35
35 à 50
25 à 35
70-80
33
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