Table des Matières
Publicité
Poissons à l'étuvée : verser du liquide dans le récipient, p.ex.
du vin ou du jus de citron, à une hauteur d'un ½ cm.
Remarque : Le poisson réussit le mieux si vous le posez sur le
ventre dans votre plat.
Ragoût/potée
Groupe de programmes
Programme
Bœuf
Rôti à braiser, frais
Rosbif, médium
Rosbif, saignant
Volaille
Volaille entière
Cuisses de volaille
Blanc de dinde, frais
Poisson
Poisson entier
Ragoût/potée
Rôti de viande hachée
Gibier
Rôti de cerf, frais
Cuissot de chevreuil désossé, frais
Agneau
Gigot d'agneau, frais, sans os,
médium
Porc
Rôti d'échine, frais
Rôti avec croûte, frais
Veau
Rôti, frais
Testés pour vous dans notre laboratoire
Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages optimaux
correspondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la
température les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez
des indications concernant l'accessoire adapté et à quel
hauteur il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant
les récipients et la préparation.
Remarques
Les valeurs des tableaux s'entendent toujours pour un
■
enfournement dans le compartiment de cuisson froid.
Préchauffez uniquement si cela est indiqué dans les tableaux.
Recouvrez l'accessoire de papier cuisson uniquement après
le préchauffage.
Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives.
■
Elles dépendent de la qualité et de la nature de l'aliment.
Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Des
■
accessoires supplémentaires sont en vente auprès du
20
Aliments appropriés
p.ex. entrecôte, macreuse, tranche, rôti
mariné
rosbif d'une épaisseur de 5-6 cm
rosbif d'une épaisseur de 5-6 cm
p.ex. poulet, canard, oie, dindonneau
p.ex. cuisses de poulet, de canard, d'oie, de
dindonneau
rôti de blanc de dinde, rôti roulé de blanc de
dinde
p.ex. truite, sandre, carpe, cabillaud
p.ex. paupiettes, goulasch
p.ex. de viande mixte fraîche, env. 8 cm
d'épaisseur
p.ex. épaule, collier, poitrine
p.ex. épaule avec couenne, poitrine
p.ex. épaule, jarret, noix, poitrine de veau far-
cie
Vous pouvez combiner différents types de viande et des
légumes frais.
Couper la viande en petits cubes. Utiliser les morceaux de
poulet en entier.
Ajouter à la viande la même à la double quantité de légumes.
Exemple : Pour 0,5 kg de viande, ajoutez entre 0,5 kg et 1 kg
de légumes frais.
Fourchette de
poids en kg
0,50 - 2,00
0,50 - 2,00
0,50 - 2,00
0,50 - 2,50
0,30 - 1,50
0,50 - 2,00
0,30 - 1,50
0,30 - 2,00
0,30 - 2,00
0,50 - 2,00
0,50 - 2,00
0,50 - 2,00
0,50 - 2,00
0,50 - 2,00
0,50 - 2,00
service après-vente ou dans le commerce spécialisé comme
accessoires optionnels.
Avant l'utilisation, retirez du compartiment de cuisson tous les
accessoires et récipients dont vous n'avez pas besoin.
Utilisez toujours des maniques lorsque vous retirez des
■
accessoires ou récipients chauds du compartiment de
cuisson.
Gâteaux et pâtisseries
À propos des tableaux
Remarques
Les temps indiqués supposent un enfournement dans un four
■
froid.
La température et la durée de cuisson dépendent de la
■
nature et de la quantité de la pâte préparée. C'est pourquoi
les tableaux présentent des fourchettes de valeurs.
ajouter du liquide
oui
non
non
non
non
oui
oui
oui
non
oui
oui
oui
oui
non
oui
Publicité
Table des Matières
