Suggesties voor het bereiden van bepaalde levensmiddelen
De waarden in de onderstaande tabel zijn algemene richtlijnen.
De vereiste temperatuurinstellingen voor de verschillende kookmethoden zijn afhankelijk
van een aantal variabelen, zoals de kwaliteit van de gebruikte pannen en de hoeveelheid
voedsel die wordt bereid.
Schakelaar instelling
14-15
10-13
8-9
6-7
3-5
1-2
OPMERKING
De temperatuurinstellingen in de
bovenstaande tabel vormen uitsluitend een
indicatie.
NZ63J9770EK_EF_DG68-00635A-00_NL.indd 39
Bereidingswijze
Verwarmen
Het verwarmen van grote hoeveelheden
Sauteren
vloeistof, het koken van pasta, dichtschroeien
Braden
van vlees (goulash bruinen, vlees smoren)
Intensief
Steak, lendestuk, gebakken aardappels, worst,
Braden
pannenkoeken/poffertjes
Schnitzel/karbonade, lever, vis, rissole,
Braden
gebakken ei
Het koken van tot 1,5 l vloeistof, aardappels,
Koken
groenten
Stomen
Stomen en stoven van kleine hoeveelheden
Stoven
groenten, rijst koken en gerechten met melk
Koken
Boter smelten, gelatine oplossen, chocolade
Smelten
smelten
Praktische voorbeelden
OPMERKING
Al naar gelang de gebruikte pannen en
de hoeveelheden voedsel dient u de
temperatuurinstellingen aan te passen.
Nederlands 39
2015-01-15
2:43:59