Table des Matières
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Catégorie
Poisson
0,2~0,6 kg
F R
Viande hachée
0,2~0,4 kg
Quantité
Ustensile
Maintien d'humidité
(Aliment: Pièce)
Maintien d'humidité
(Aliment : Réfrigéré)
Ingrédients:
Filets, steaks, poisson entier
- Poisson gras : maquereau, saumon
- Poisson maigre : cabillaud, églefin, tambour brésilien
Jus de citron
Préparation:
Disposez dans une assiette sur une seule couche et placez sur le plateau à maintien
d'humidité. Ajoutez 2 cuiller à soupe de jus de citron.
Ajoutez 30ml d'eau dans le creux du plateau.
Recouvrez le plateau. Placez la préparation dans le four. Sélectionnez le menu, puis
appuyez sur start pour cuire.
Après la cuisson, attendez pendant 3 minutes.
Ingrédients:
Viande hachée
Champignons
Beurre acide (beurre de culture)
Sel, poivre
Préparation:
Lavez et rincez les champignons, mélangez la viande hachée et les champignons et le
reste.
Faites un steak haché avec 100g de ce mélange.
Disposez sur le plateau et dans le dispositif à maintien d'humidité. Ajoutez 30ml d'eau
dans le creux du plateau. Sélectionnez le menu et appuyez sur "start " pour cuire.
Après la cuisson, attendez pendant 3 minutes.
Attention: Les jus de cuisson de la viande sont très chaud, soyez prudent.
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Instructions
500g
100g
25g
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