Table des Matières
Publicité
¥ Ne pas congeler la mayonnaise car lÕhuile se
sŽpare du jaune dÕÏuf.
PLATS CUISINES
¥ Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.
¥ PrŽvoyez des portions correspondant au nombre
de personnes de votre famille.
¥ Emballez.
DŽcongŽlation
¥ RŽchauffez doucement dans un plat.
¥ Couvrez.
¥ Remuez les aliments tels que soupes, potages et
viandes en sauce.
Remarque:
¥ La dŽcongŽlation peut sÕeffectuer dans un four ˆ
micro-ondes. (se reporter aux temps indiquŽs dans
la notice dÕutilisation du four ou dans le livre de
recettes).
BOULANGERIE
¥ Pain: Congelez-le frais ˆ peine refroidi. Coupez-le
en morceaux.
¥ Brioches: Congelez-les aussit™t refroidies, sur des
grilles(*).
¥ Croissants: Congelez-les cuits, juste refroidis sur
des grilles(*).
¥ Levure: Congelez-la telle quelle.
DŽcongŽlation:
A tempŽrature ambiante environ 2 heures. AccŽlŽrez
la dŽcongŽlation en mettant pain, brioche ou
croissants au four classique ou four ˆ micro-ondes.
Remarque:
¥ La dŽcongŽlation peut sÕeffectuer dans un four ˆ
micro-ondes (se reporter aux temps indiquŽs dans
la notice dÕutilisation du four ou dans le livre de
recettes).
GATEAUX, TARTES ET TOURTES
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille
ou un plateau apr•s complet refroidissement
DŽcongŽlation:
Retirez lÕemballage. DŽcongelez ˆ lÕair ambiant.
Coupez les parts avant dŽcongŽlation pour garder
leur forme. (Utilisez un couteau adaptŽ)
(1) Emballez ensuite dans des sacs ou bo"tes ÒSpŽcial
CongŽlationÓ pour libŽrer votre plateau.
(*) Plateau de congŽlation.
CREMES GLACEES
PrŽparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des bo"tes spŽciales congŽlation si
elle nÕa pas besoin dÕ•tre remuŽe.
DŽcongŽlation:
Attendez quelques instants avant de consommer
directement.
DurŽe de conservation en mois
PRODUITS LAITIERS
Jaune dÕÏuf
Jaune dÕÏuf
Beurre, Fromage
Cr•me
PLATS CUISINES
BOULANGERIE
Pain
Brioches
Croissants
Levure
GATEAUX, TARTES, TOURTES
Cake
Cr•pe, Quiches
G‰teaux, cr•me
P‰te ˆ tarte, tartes
Petits fours
CREMES GLACEES
(1)
.
8 ˆ 10
10 ˆ 12
8
3
2 ˆ 4
3
4 ˆ 6
6
2 ˆ 3
1 ˆ 2
1 ˆ 2
2
1
2
17
Publicité
Table des Matières
