Plat
Tarte de Linz (Autriche)
Gâteau au chocolat Sachertorte
(Autriche)
Savarin (France)
Desserts de Noël
Plat
Biscuits milanais et biscuits au
beurre légers
Biscuits secs
Pain d'épice ou gâteau au miel
Chräbeli ou Springerli (biscuits
suisses à l'anis - laissez-les sé‐
cher sur une plaque toute une
nuit)
Petites pâtisseries - pâte à choux, pâte brisée, meringue
Plat
Petits gâteaux
Pâte brisée pour fonds de tartes
Tartelettes à la pâte brisée
Nids d'oiseaux
Biscuits aux amandes
Flans et pâtisseries
Plat
Pâte à crumble, pâte filo avec
fruits frais et crème anglaise
Pâte à crumble, pâte filo avec
fruits congelés et crème anglaise
Flans à la française (sans crème
anglaise)
Tartes au fromage
Tourtes aux champignons
Température (°C) Durée (min)
170 - 180
170 - 180
170 - 180
Température
(°C)
150 - 160
150 - 160
150 - 160
150 - 160
Température
(°C)
150 - 170
160 -170
160 -170
160 -170
160 -170
Température
(°C)
170 - 180
170 - 180
170 - 180
170 - 180
170 - 180
FRANÇAIS
Positions des
grilles
45 - 55
4
70 - 80
4
30 - 35
4
Durée (min)
Positions des
grilles
25 - 35
5
30 - 40
4
30 - 40
4
30 - 40
4
Durée (min)
Positions des
grilles
35 - 45
4
40 - 50
4
30 - 40
4
30 - 40
4
30 - 40
4
Durée (min)
Positions des
grilles
55 - 65
4
55 - 65
4
50 - 60
4
55 - 65
4
35 - 45
4
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