Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
•
Při manipulaci s poklicí nebo odnímatelnou varnou nádobou vždy používejte kuchyňské chňapky. Při otevírání nebo
sundávání poklice dávejte pozor na unikající páru.
•
Po dokončení vaření a před čištěním odpojte hrnec ze zásuvky.
•
Vyjímatelný kameninový hrnec je žáruvzdorný. Nepoužívejte vyjímatelný hrnec na plynovém hořáku, elektrické
plotýnce nebo pod grilem. Prohlédněte si tabulku níže.
Část
Vhodné do myčky
Poklice
Kameninová
nádoba
* Informace k použití kameninové nádoby najdete v návodu k vaší mikrovlnné troubě.
Tyto pokyny vám pomohou přizpůsobit vaše vlastní i další recepty k přípravě v pomalém hrnci. Řada běžných kroků
přípravy není při použití pomalého hrnce potřeba. Ve většině případů lze dát všechny suroviny přímo do pomalého hrnce
a vařit je třeba celý den. Obecně:
•
Umožněte dostatečně dlouhou dobu vaření.
•
Vařte s nasazenou poklicí.
•
K dosažení nejlepších výsledků a k zabránění vysušení či spálení pokrmů používejte patřičné množství tekutin dle
receptu.
DOBA VAŘENÍ
15 až 30 minut
30 až 45 minut
50 minut až 3 hodiny
TĚSTOVINY A RÝŽE:
•
Nejvhodnější k přípravě je dlouhozrnná rýže, rýže basmati nebo speciální rýže dle konkrétního receptu. Pokud není
rýže po doporučené době zcela uvařena, přidejte další 1 hrnek až 1½ hrnku vody na hrnek uvařené rýže a pokračujte
ve vaření dalších 20 až 30 minut.
•
Těstoviny budou připraveny nejlépe, když je do pomalého hrnce vložíte na posledních 30 až 60 minut předpokládané
doby vaření.
FAZOLE:
•
Sušené fazole, zejména ty červené, by se měly před přidáním k dalším přísadám receptu uvařit.
•
Sušené fazole lze nahradit zcela uvařenými konzervovanými fazolemi.
ZELENINA:
•
Pro mnohé druhy zeleniny je pomalé vaření přínosné, neboť se v nich rozvine intenzivní chuť. V pomalém hrnci
nedochází k rozvaření zeleniny, jak by tomu mohlo být v troubě či na vařiči.
•
Při vaření pokrmů obsahujících zeleninu i maso vložte do pomalého hrnce nejprve zeleninu a potom přidejte maso.
Zelenina se v pomalém hrnci obvykle vaří pomaleji než maso.
•
Zeleninu umístěte po stranách či na dno varné nádoby, abyste usnadnili vaření.
MLÉKO:
•
Mléko, sladká a kyselá smetana se mohou při dlouhém vaření rozkládat. Pokud možno je do pokrmů přidávejte
až během posledních 15 až 30 minut vaření.
•
Mléko lze nahradit kondenzovanými polévkami, které se mohou vařit dlouhou dobu.
Vhodné do
klasické trouby
Ano
Ano
POKYNY K ÚPRAVÁM RECEPTŮ
VAŘENÍ PŘI NÍZKÉ TEPLOTĚ
4 až 6 hodin
6 až 10 hodin
8 až 10 hodin
Vhodné do mikrovlnné
trouby
Ne
Ano
87
Vhodné na plotýnku
Ne
Ano*
VAŘENÍ PŘI VYSOKÉ TEPLOTĚ
1½ až 2 hodiny
3 až 4 hodiny
4 až 6 hodiny
Ne
Ne
Publicité
