Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
•
Uvijek kuhajte s postavljenim poklopcem i na preporučeno vrijeme. Nemojte uklanjati poklopac tijekom prva dva sata
kuhanja, kako bi se toplina učinkovitije nakupila.
•
Prilikom rukovanja poklopcem ili posudom za kuhanje uvijek koristite rukavice za kuhanje. "Obratite pažnju na vruću
paru prilikom otvaranja ili uklanjanja poklopca.
•
Isključite utikač napajanja kada je kuhanje završeno i prije čišćenja.
•
Odvojiva posuda za kuhanje otporna je na korištenje u pećnici. Posuda za kuhanje podesna je za korištenje na
plinskoj, električnoj ili indukcijskoj grijaćoj ploči. Pogledajte donju tablicu.
VODIČ ZA PRILAGOĐAVANJE RECEPATA
Ovaj je vodič izrađen da vam pomogne u prilagođavanju vaših vlastitih i drugih recepata za vaše sporo kuhalo. Većina
uobičajenih pripremnih koraka nisu potrebni kada upotrebljavate sporo kuhalo. U većini slučajeva svi se sastojci mogu
odjednom staviti u sporo kuhalo i kuhati cijeli dan. Općenito:
•
Dopustite dovoljno vrijeme kuhanja.
•
Kuhajte poklopljeno.
•
Za najbolje rezultate i da biste spriječili isušivanje ili pregorijevanje hrane, uvijek se pobrinite da u receptu koristite
zadovoljavajuću količinu tekućine.
VRIJEME RECEPTA
15 do 30 minuta
30 do 45 minuta
50 minuta do 3 sata
TJESTENINA I RIŽA:
•
Za najbolje rezultate upotrijebite rižu dugog zrna, osim ako recept drukčije potražuje. Ako riža nije potpuno skuhana
nakon predloženog vremena, dodajte još 1 do 1½ čašu tekućine na jednu čašu kuhane riže i nastavite kuhati još 20 do
30 minuta.
•
Za najbolje rezultate s tjesteninom prvo djelomično prokuhajte tjesteninu u kipućoj vodi dok ne omekša. Tjesteninu
dodajte tijekom posljednjih 30 do 60 minuta kuhanja.
GRAH:
•
Sušeni grah, posebice crveni grah, mora se prokuhati prije dodavanja u recept.
•
Kuhani grah u konzervi može se upotrijebiti umjesto sušenog graha.
POVRĆE:
•
Sporo kuhanje korisno je za velik je broj vrsta povrća, kako bi moglo razviti svoj potpuni okus. U vašem sporom kuhalu
imaju sklonost da se neće prejako skuhati, kao što je slučaj kod pripreme u pećnici ili na štednjaku.
•
Kada kuhate recepte s povrćem i mesom, povrće smjestite u sporo kuhalo prije mesa. Povrće se u sporom kuhalu
uobičajeno kuha sporije u odnosu na meso, te ima korist od djelomičnog potapanja u tekućinu za kuhanje.
MLIJEKO:
•
Mlijeko, vrhnje i kiselo mlijeko se razlažu tijekom produljenog kuhanja. Kada je to moguće, dodajte tijekom posljednjih
15 do 30 minuta kuhanja.
•
Kremaste juhe u prahu mogu nadomjestiti mlijeko i mogu se dulje kuhati..
JUHE:
•
Neki recepti potražuju velike količine vode/temeljca. U posudu za kuhanje prvo dodajte sastojke juhe, a zatim dodajte
vodu/temeljac samo da prekrijete sastojke. Ako je poželjna rjeđa juha, dodajte vodu prilikom posluživanja.
MESO:
•
Obrežite masnoće, dobro isperite i osušite papirnatim ručnikom.
•
Pripremno potamnjivanje mesa omogućuje ispuštanje masti prije sporog kuhanja i također dodaje na okusu.
KUHANJE NA NISKOM
4 do 6 sati
6 do 10 sati
8 do 10 sati
121
KUHANJE NA VISOKOM
1½ do 2 sata
3 do 4 sati
4 do 6 sati
Publicité
