Weber MASTER-TOUCH E-5750 Guide D'utilisation page 4

SYSTÈME DE CUISSON
La conception de votre barbecue à charbon est
le fruit d'intenses réflexions. Nos barbecues sont
conçus de sorte que vous n'ayez jamais à vous
inquiéter de flambées, zones chaudes et froides ou
aliments brûlés. Vous pouvez vous attendre à des
performances, une maîtrise et des résultats excellents
à tous les coups.
Cuve et couvercle
A
Chaque barbecue à charbon WEBER est constitué
d'une cuve et d'un couvercle avec revêtement en
acier émaillé. C'est important car cela signifie
que la finition ne s'écaillera pas. La surface
réfléchissante permet la cuisson par convection,
de façon à ce que la chaleur rayonne autour
des aliments, exactement comme dans un four
classique, ce qui permet une cuisson homogène.
Clapets et aérations
B
L'air fait partie intégrante de la cuisson au
charbon. Plus vous faites entrer d'air dans le
barbecue, plus la température interne augmentera
jusqu'à ce que le combustible soit au plus chaud.
Vous avez la possibilité de réguler la température
interne en cours de cuisson en réglant facilement
les clapets du couvercle et de la cuve. Pour
assurer une température interne élevée en
cuisson directe, veillez à ce que les aérations de la
cuve et du couvercle soient entièrement ouvertes.
Si vous souhaitez réaliser une cuisson indirecte
ou fumer des aliments à basse température,
vous pouvez fermer jusqu'à la moitié les clapets
du couvercle et de la cuve. La fermeture totale
des clapets coupe le flux d'oxygène et finit par
éteindre les braises.
Grille de cuisson
C
Fabriquée en acier inoxydable robuste (C-5755,
SE E-5755) ou en acier chromé robuste (E-5750,
C-5750), la grille de cuisson offre beaucoup
d'espace pour préparer tous vos plats préférés.
Grille foyère
D
La grille foyère peut résister à la chaleur dégagée
par n'importe quels charbons ardents. Fabriquée
en acier robuste, cette solide grille ne peut se
déformer ni se transpercer. De plus, elle offre
suffisamment d'espace pour la cuisson directe
ou indirecte, vous permettant ainsi d'utiliser la
méthode de cuisson de votre choix.
Système de nettoyage ONE-TOUCH
E
Le système de nettoyage ONE-TOUCH fait du
nettoyage un jeu d'enfant. En faisant glisser la
poignée d'avant en arrière, les trois pales situées
dans la cuve envoient les cendres de la partie
inférieure du barbecue jusqu'au cendrier. Ces
clapets servent également à alimenter le feu en
oxygène ou à favoriser l'extinction de celui-ci.
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