Exemples De Recettes - Telefunken HappyCook HCBL-36-BL Notice D'utilisation

8. 8. 8. 8. EXEMPLES DE RECETTES

EXEMPLES DE RECETTES
EXEMPLES DE RECETTES EXEMPLES DE RECETTES
VELOUTE DE LENTILLES AU CURRY
125 g de lentilles vertes du Puy
1 demi-cube de bouquet garni
1 cuillère à café de curry
1 demi-cube de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
-Ajoutez les lentilles en prenant 1 verre comme mesure. Couvrez-les de 6 fois leur volume d'eau. Emiettez le
bouillon et le bouquet garni. Ajoutez le curry.
-Appuyez sur le programme de votre souhait « LISSE » ou « EPAISSE ». Attendez simplement que la machine
termine la préparation.
-Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez la soupe.
REMARQUE : Pour enrichir ce velouté, vous pouvez y ajouter des petits lardons.
SOUPE AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS
300g de restes de poulet, coupés en lamelles
250g de champignons, finement coupés
1 pomme de terre, coupée en petits cubes
10g de persil, haché
650ml de bouillon de poulet, frais ou en cubes
1 oignon moyen, finement haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail, hachée
100ml de crème fraîche
-Dans une grande poêle, versez l'huile d'olive et faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit amolli, mais pas doré.
-Ajoutez l'ail, les champignons et continuez à cuire jusqu'à ce que les champignons soient amollis.
-Versez le tout dans la machine à soupe avec le bouillon de poulet, le persil et la pomme de terre. Appuyez sur
le programme souhaité en fonction de la consistance voulue et attendez simplement que la machine à soupe
termine la préparation.
-Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez la soupe avec un peu de crème.
REMARQUE : Utiliser un bouillon de poulet améliorera le parfum de la soupe.
Pour préparer un bouillon de poulet frais, placez simplement les restes de poulet dans une poêle de
taille moyenne, couvrez-les avec de l'eau, ajoutez un cube de bouillon de légumes, 5 grains de poivre, une feuille
de laurier et faites bouillir puis laissez mijoter à feu doux durant 1 heure. Egouttez le bouillon à travers une fine
passoire.
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