Wolf DF304 Guide D'utilisation Et D'entretien page 62

FONCTIONNEMENT DE LA SURFACE
Plaque à frire infrarouge
La plaque à frire est contrôlée thermostatiquement de manière
à garder une température constante. Pour empêcher les
aliments de coller, il est nécessaire « d'assaisonner » la plaque
à frire avant de l'utiliser.
Assaisonner la plaque à frire :
Mettez la ventilation en marche.
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La plaque à frire possède un revêtement protecteur qui
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doit être enlevé avant l'utilisation. Utilisez de l'eau chaude
et un détergent doux pour l'enlever. Rincez et séchez.
Poussez et tournez le bouton de commande dans le
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sens antihoraire jusqu'à 350 °F
pendant 30 minutes. Après la période de 30 minutes,
mettez à OFF (arrêt) et laissez refroidir.
Tandis que la surface est un peu chaude, versez une
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petite quantité d'huile d'arachide ou végétale sur une
serviette en papier et étalez uniformément.
Poussez et tournez le bouton de commande à 350 °F
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Chauffez jusqu'à ce que la plaque à frire commence à
produire de la fumée, puis éteignez-la (OFF) et laissez refroidir.
Une fois refroidie, essuyez l'excédent d'huile.
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et chauffez
(175 °C)
.
(175 °C)
FONCTIONNEMENT DE LA PLAQUE À FRIRE
Le couvercle en acier inoxydable doit être enlevé avant l'utilisation.
Mettez la ventilation en marche.
1
Poussez et tournez le bouton de commande dans
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le sens antihoraire jusqu'à la température désirée.
L'allumeur commencera à cliquer jusqu'à ce que le
brûleur s'allume. La plaque à frire double possède des
commandes séparées pour chaque côté.
Le voyant au-dessus du bouton s'illumine jusqu'à ce que
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la plaque à frire atteigne la température choisie. Le voyant
s'allumera et s'éteindra si de la chaleur supplémentaire
est requise pour maintenir la température choisie.
ENTRETIEN DE LA PLAQUE À FRIRE
• Grattez et poussez la graisse dans le collecteur de
graisse après chaque utilisation. Une fois la surface
refroidie, essuyez-la avec un essuie-tout pour éliminer
l'excédant de graisse ou d'huile.
• Après chaque utilisation, réappliquez une petite quantité
d'huile d'arachide ou végétale sur une serviette en
papier et étalez uniformément.
• Éliminez l'assaisonnement de temps à autre. Versez
1 / tasse d'eau tiède et 1 cuiller à thé
(120 ml)
2
nettoyant à plaque à frire sur la plaque à frire et grattez
le résidu dans le collecteur de graisse, puis videz-le.
Lorsque la plaque est sèche, versez à nouveau une
petite quantité d'huile pour l'assaisonner.
de
(5 ml)