Baktabel - varkensvlees
Soort
Dikte
40mm
Hele filet
50mm
60mm
30mm
40mm
Ham zon-
50mm
der bout
Rollades
Varkensge-
braad
Hele var-
60mm
kenslende
70mm
80mm
10mm
V a r k e n s -
karbonades
20mm
Mate
van
Tijd
gaarheid
Gemiddeld gaar
2 h 20 min
Goed gaar
3 h 10 min
Gemiddeld gaar
2 h 35 min
Goed gaar
3 h 25 min
Gemiddeld gaar
3 h
Goed gaar
4 h 5 min
Gemiddeld gaar
1 h 50 min
Goed gaar
2 h 40 min
Gemiddeld gaar
2 h 20 min
Goed gaar
3 h 10 min
Gemiddeld gaar
2 h 35 min
Goed gaar
3 h 25 min
Gemiddeld gaar
3 h
Goed gaar
4 h 5 min
Gemiddeld gaar
3 h 20 min
Goed gaar
4 h 45 min
Gemiddeld gaar
3 h 40 min
Goed gaar
5 h 30 min
Gemiddeld gaar
1 h 10 min
Goed gaar
1 h 30 min
Gemiddeld gaar
1 h 10 min
Goed gaar
2 h 10 min
- 138 -
Baktijd en aanwijzingen
90 seconden aan de buitenkant, vol
brandervermogen
3 min aan de buitenkant, bijna vol
brandervermogen
90 seconden aan de buitenkant, vol
brandervermogen
3 min aan de buitenkant, bijna vol
brandervermogen
90 seconden aan de buitenkant, vol
brandervermogen
3 min aan de buitenkant, bijna vol
brandervermogen
2 minuten aan de buitenkant, hoog
brandervermogen
3 min aan de buitenkant, bijna vol
brandervermogen
2 minuten aan de buitenkant, hoog
brandervermogen
3 min aan de buitenkant, bijna vol
brandervermogen
4 minuten aan de buitenkant, bijna
vol brandervermogen
6
minuten
aan
gemiddeld brandervermogen
4 minuten aan de buitenkant, bijna
vol brandervermogen
6
minuten
aan
gemiddeld brandervermogen
4 minuten aan de buitenkant, bijna
vol brandervermogen
6
minuten
aan
gemiddeld brandervermogen
4 minuten aan de buitenkant, bijna
vol brandervermogen
6
minuten
aan
gemiddeld brandervermogen
60 seconden aan elke kant, vol
brandervermogen
2
minuten
aan
elke
brandervermogen
90 seconden aan elke kant, vol
brandervermogen
3 minuten aan elke kant, hoog
brandervermogen
de
buitenkant,
de
buitenkant,
de
buitenkant,
de
buitenkant,
kant,
vol