Table des Matières
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jours au même niveau que la limite de zone décrite sur l'autocollant, afin de
garantir les températures dans cette zone.
Dans un réfrigérateur la température n'est pas uniforme (à l'exception des
appareils à froid ventilé ou brassé). Chaque type d'aliment a une température
de conservation idéale et donc un emplacement précis à respecter.
En réglant correctement votre réfrigérateur, vous obtiendrez des zones cor-
respondant à chaque type d'aliment (voir chapitre «AVERTISSEMENTS IMPOR-
TANTS»).
1. Aliments cuits, entremets et
toutes denrées à consommer
assez rapidement. Fromages
frais, charcuterie.
2. Viandes, volailles, gibiers et pois-
sons crus. Temps maximum de
conservation: 1 à 2 jours.
3. Bacs à légumes: légumes frais,
fruits.
4. Contre porte: les balconnets
recevront, en bas, les bouteilles,
puis en remontant les produits
de faible volume et d'emploi
courant (crème, yaourts...). Le
beurre, les fromages cuits et les œufs trouveront leur place dans les
casiers ou étagères appropriés.
Stockage des aliments
Afin de permettre une circulation d'air correcte, ne couvrez jamais les
clayettes de papier ou de feuilles en plastique.
Attendez le complet refroidissement des préparations avant de les stocker
(ex: soupe).
N'entreposez que des aliments frais, nettoyés et enfermés dans des embal-
lages ou récipients appropriés de qualité alimentaire (il en existe de nom-
breux modèles dans le commerce).
Nous vous rappelons qu'un produit décongelé doit être consommé dans le
plus bref délai et ne jamais être recongelé sauf s'il a été cuit entre temps.
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