Siemens MK3 Serie Mode D'emploi page 70

no Oppskrifter / ingredienser / bearbeiding
Verktøy Turtall Tid
lavt
høyt
lavt/
høyt
høyt/M
høyt/M
høyt
M
På bildet F er det framstilt retningsverdier for den maksimale mengden og
bearbeidelsestidene under arbeidet med begeret på universalkutteren og
knivinnsatsene.
70
MK3_EU_8001024969.indb 70
Oppskrifter / ingredienser / bearbeiding
Stivpisket eggehvite
– 2 til 6 eggehviter
■ Visp med lavt turtall.
Stivpisket kremfl øte
– 200 g til 400 g
■ Piskes med høyt turtall.
Majones
– 1 egg
– 1 ts sennep
– 150 til 200 ml olje
– 1 ss sitronsaft eller eddik
– 1 klype salt
– 1 klype sukker
Ingrediensene bør ha samme temperatur.
■ Alle ingrediensene (unntatt oljen) blandes sammen i noen
sekunder på trinn 1.
■ Apparatet slås på trinn 2, oljen helles langsomt igjennom
påfyllingsåpningen og det hele blandes så lenge til massen
emulgerer.
Majonesen må brukes opp snart, ikke oppbevares.
Nøtter, mandler
– 50 g til 200 g
■ Skallene fjernes helt, ellers blir mikserkniven sløv.
■ Bearbeides til ønsket kuttegrad.
Mosing av frukt eller grønnsaker
– Eplemos, spinat, gulrot-, tomatpuré; rå eller kokt
■ Ingrediensene og krydder legges sammen i mikseren og
bearbeides til puré.
Varm sjokolade
– 80 g til 100 g kald sjokolade
– ca. 400 ml varm melk
■ Sjokoladen kuttes i mikseren, den varme melken tilsettes og
røres inn kort.
Honning-hasselnøtter-pålegg
– 15 g hasselnøtter
– 110 g blomsterhonning (romtemperatur)
■ Nøttene legges i begeret på universalkutteren og kuttes med
mikser-/kuttekniven i ca. 20 sekunder på trinn M.
■ Begeret på universalkutteren tas av, dreies om og
k nivinnsatsen tas ut.
■ Honningen tilsettes. Begeret på universalmikseren lukkes
igjen med kniven og settes på basismaskinen.
■ Det må ventes til honningen renner fullstendig ned over
kniven. Deretter blandes alt i 5 sekunder på trinn M.
02.10.2015 14:16:29