Table des Matières
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Les langues disponibles
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Convection naturel-
TYPE DE
PLAT
Positions
des grilles
Bœuf
Porc
Veau
Rôti de boeuf,
saignant
Rôti de boeuf,
cuit à point
Rôti de boeuf,
bien cuit
Épaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
POISSON
Convection naturel-
TYPE DE
PLAT
Positions
des grilles
Truite/daurade
Thon/saumon
Gril
Avant la cuisson, faites préchauffer vo-
tre four vide pendant 3 minutes.
TYPE DE PLAT
Filet de bœuf
Steaks de bœuf
Saucisses
Côtelettes de porc
Chaleur tournante
le
Temp.
Positions
[°C]
des grilles
2
200
2
180
2
190
2
210
2
210
2
210
2
180
2
180
2
190
2
220
2
180
2
175
2
175
2
190
2
190
2
190
Chaleur tournante
le
Temp.
Positions
[°C]
des grilles
2
190
2
190
Quantité
Mor-
[g]
ceaux
4
800
4
600
8
-
4
600
Temp
. [°C]
2
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
160
2
175
2
200
2
160
2
220
1
160
2
175
2
175
2
175
Temp
. [°C]
2
175
2
175
Gril
Positions
Temp.
des grilles
[°C]
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
Durée de
cuisson
Remarques
[min]
50 - 70
Sur une grille
métallique
90 - 120
Sur une grille
métallique
90 - 120
Sur une grille
métallique
50 - 60
Sur une grille
métallique
60 - 70
Sur une grille
métallique
70 - 75
Sur une grille
métallique
120 - 150
Avec couenne
100 - 120
2 morceaux
110 - 130
Gigot
70 - 85
Entier
210 - 240
Entière
120 - 150
Entier
150 - 200
Entière
60 - 80
En morceaux
150 - 200
En morceaux
90 - 120
Entier
Durée de
cuisson
Remarques
[min]
40 - 55
3 - 4 poissons
35 - 60
4 - 6 filets
Durée de cuisson [min]
1re face
2e face
12 - 15
12 - 14
10 - 12
12 - 15
10 - 12
12 - 16
12 - 14
29
6 - 8
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