Atag OX6411 Mode D'emploi page 27

Convection naturelle
TYPE DE
Positions
PLAT
des grilles
Gâteau de
Noël/Cake aux
fruits
Gâteau aux
prunes
Petits gâteaux -
sur un seul ni-
veau
Petits gâteaux -
sur deux ni-
veaux
Petits gâteaux -
sur trois ni-
veaux
Biscuits/Gâ-
teaux secs/
Tresses feuille-
tées - sur un
seul niveau
Biscuits/Gâ-
teaux secs/
Tresses feuille-
tées - sur deux
niveaux
Biscuits/Gâ-
teaux secs/
Tresses feuille-
tées - sur trois
niveaux
Meringues - sur
un seul niveau
Meringues - sur
deux niveaux
Petits pains
Éclairs - sur un
seul niveau
Éclairs - sur
deux niveaux
Tourtes
Cake aux fruits
Chaleur tournante
Temp. Positions
[°C] des grilles
2 160
1 175
3 170
- -
- -
3 140
- -
- -
3 120
- -
3 190
3 190
- -
2 180
1 160
Temp
. [°C]
2 150
2 160
3 150 -
160
2 et 4 150 -
160
1, 3 et 5 150 -
160
3 140 -
150
2 et 4 140 -
150
1, 3 et 5 140 -
150
3 120
2 et 4 120
3 190
3 170
2 et 4 170
2 170
2 150
Durée de
cuisson Remarques
[min]
90 - 120 Dans un moule
à gâteau de
20 cm
50 - 60 Dans un moule
à pain
20 - 30 Sur un plateau
de cuisson
25 - 35 Sur un plateau
de cuisson
30 - 45 Sur un plateau
de cuisson
30 - 35 Sur un plateau
de cuisson
35 - 40 Sur un plateau
de cuisson
35 - 45 Sur un plateau
de cuisson
80 - 100 Sur un plateau
de cuisson
80 - 100 Sur un plateau
de cuisson
12 - 20 Sur un plateau
de cuisson
25 - 35 Sur un plateau
de cuisson
35 - 45 Sur un plateau
de cuisson
45 - 70 Dans un moule
à gâteau de
20 cm
110 - 120 Dans un moule
à gâteau de
24 cm
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