Table des Matières
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Fonctionnement
témoin lumineux
de température
émission vapeur
immerger
5 mm de buse
immerger
5mm max.
8. Cappuccino
Avec la machine à café vous pouvez aussi préparer de délicieux cappuc-
cinos. La préparation se fait en deux temps: préparer tout d'abord un
expresso/café et ensuite la mousse de lait.
Conseils:
pour préparer la mousse de lait utilisez du lait demi-écrémé et froid.
Pour un cappuccino il faut environ 1 dl de lait. Faire mousser le lait de
préférence dans un récipient en métal, haut et étroit. Ne remplir le réci-
pient qu'au tiers de sa capacité car en se réchauffant/ moussant le lait
triple de volume.
– Préparer l'expresso si possible dans une tasse réchauffée (voir
page 15)
– Appuyer sur l'interrupteur émission de vapeur
mencer le processus de chauffe de la vapeur.
Après 30 secondes environ le processus de chauffe est terminé et le
témoin de contrôle de température vert s'allume.
– Tourner lentement le robinet de vapeur/eau chaude. Faire s'écou-
ler le premier jet d'eau dans un autre récipient et le jeter
– Mettre le récipient avec le lait sous la buse vapeur
– Immerger la buse vapeur dans le lait, pas plus de 5 mm
– Tourner lentement le robinet de vapeur/eau chaude (plus on
tourne le robinet dans le sens contraire des aiguilles d'une montre,
plus il sort de vapeur)
Attention: la vapeur qui sort est très chaude
– Remuez lentement le récipient avec le lait de bas en haut
Conseil: immerger la buse vapeur dans le lait, pas plus de 5 mm sinon
on ne fait que le réchauffer et la mousse ne se forme pas
pour com-
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