Philips HR2333 Mode D'emploi page 17

Poznámka
y K přesnějšímu měření hmotnosti použijte kuchyňskou váhu.
y Pokud používáte mouku z luštěnin, přidejte o 10 až 20 ml méně vody než při použití
pšeničné mouky. Množství se mění podle druhu mouky. Pro dosažení správného
výsledku je důležité, aby se těsto drobilo, a to nezávisle na tom, jakou mouku se
rozhodnete použít.
Důležité!
Recepty na těstoviny uvedené v knize receptů byly úspěšně vyzkoušeny. Pokud používáte
nebo experimentujete s jinými recepty na těstoviny, bude potřeba upravit poměry mouky
a vody/vajec na poměry šálků na mouku a vodu dodávanými s přístrojem na výrobu těstovin.
Přístroj na výrobu těstovin nebude fungovat správně, pokud se nový recept patřičně
nepřizpůsobí.
Poznámka
y Pro dosažení dobrých výsledků je důležité, aby těsto v míchací komoře vypadalo, že se
bude drobit. Pokud vypadá, že se bude drobit, recept se povede. Recept se nepovede,
pokud bude těsto příliš mokré (bude mít konzistenci klasického těsta) nebo příliš suché
(pokud bude těsto vypadat pouze jako mouka).
y Poměr mouka/voda mohou ovlivnit změny v průběhu sezóny a použití přísad z různých
oblastí. Doporučený poměr poté můžete změnit.
y Při výrobě bezlepkových těstovin nebo sušenek není potřeba dodržet množství tekutiny,
které přístroj uvádí.
y Pokud používáte mouku z luštěnin nebo bezlepkovou mouku, je potřeba méně vody,
než je doporučeno. U těchto receptů lze použít asi o 10–20 ml méně vody, ale jak je
uvedeno výše, množství závisí na druhu mouky.
y Lepek funguje jako pojivo, které zajišťuje, že se těstoviny nebudou snadno lámat,
a protože bezlepková mouka toto pojivo neobsahuje, je potřeba zahušťovadlo, které
by pojivo nahradilo, např. vejce nebo xanthan. Různé druhy bezlepkové mouky se při
výrobě těstovin chovají odlišně. Některé mouky, jako např. kokosová mouka, nejsou
k výrobě těstovin vhodné vůbec, jiné druhy mouky, jako je např. mouka z quinoy
a pohanky, lze naopak použít bez problémů.
y Při výrobě vaječných nebo zeleninových těstovin směs vajec nebo zeleninovou šťávu
nejprve rovnoměrně rozmíchejte ve vodě a teprve potom ji otvorem ve víku nalijte do
komory. Při přidávání přísad zajistěte, aby byly v tekuté podobě.
y Další variace receptů na těstoviny naleznete v knize receptů.
Spuštění programu na výrobu těstovin
Důležité informace
y Nevybírejte program „další vytlačování", dokud se nedokončí míchání těsta. Jinak se
těstovinovač poškodí a zkrátí se jeho životnost.
y Neodpojujte napájecí kabel, dokud není zpracování dokončeno. Pokud je nutné proces
výroby těstovin zastavit, otočením ovládacího knoflíku do polohy „OFF" ukončete
pracovní proces a poté před provedením dalších operací odpojte napájecí kabel ze
zásuvky.
y Při všech způsobech použití nesmí být překročena maximální doba provozu, která je
2 cykly nepřetržitě. Chcete-li prodloužit životnost přístroje, je možné jej znovu spustit po
30 minutách po 2 nepřetržitých provozních cyklech.
ČEŠTINA
19