Capitolo 6. Norme Di Sicurezza; Avvertimenti; Capitolo 7. Manutenzione Ordinaria; Cautele Per Interventi Di Manutenzione Ordinaria - Minipack-Torre MV45 Instructions Pour L'installation, L'emploi Et L'entretien

Machine confectionneuse sous-vide
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Capitolo 6. Norme di sicurezza

6.1. Avvertimenti

Non toccare la barra saldante (16) subito dopo la saldatura (figura 6.1.A pag.52).
Possibilità di scottature dovute al residuo calore sulla barra stessa.
Non toccare la pompa del vuoto (23) subito dopo un ciclo di lavoro (figura 6.1.B pag.52).
Possibilità di scottature dovute alla elevata temperatura che può raggiungere la pompa stessa.
UTILIZZARE GUANTI DI PROTEZIONE!
Non procedere nella saldatura nel caso di rottura della lama saldante.
Provvedere immediatamente alla sua sostituzione.
In caso di mancanza dell'energia elettrica durante un ciclo di lavoro con coperchio chiuso, non forzare
l'apertura del coperchio con nessun attrezzo, ma attendere il ripristino dell'energia elettrica (figura 6.1.C
pag.52).
Prima di ogni ciclo di lavoro assicurarsi che il gancio di chiusura (19) non ostacoli la corretta chiusura del
coperchio stesso (figura 6.1.D pag.52).
Possibilità di rottura del coperchio.
Non utilizzare miscele gassose con presenza di ossigeno, in percentuale superiore a quella
atmosferica (~ 19%).

Capitolo 7. Manutenzione ordinaria

7.1. Cautele per interventi di manutenzione ordinaria

LA
MANUTENZIONE
OPPORTUNAMENTE ISTRUITO.
Prima di effettuare le operazioni di manutenzione spegnere la macchina agendo sull'interruttore
generale e togliere la spina dalla presa di rete.
Scollegare l'impianto del gas.
Durante le operazioni di manutenzione si consiglia di utilizzare guanti di protezione!

7.2. Pulizia barra saldante

Rimuovere con un panno asciutto i residui di film che si possono depositare sulla barra saldante (16); effettuare questa
operazione subito dopo una saldatura in modo che i residui, ancora caldi, possano essere asportati con facilità (figura
7.2. pag.52).

7.3. Cambio del teflon e della lama saldante

Prima di sostituire il teflon e la lama saldante attendere che la macchina si sia adeguatamente raffreddata.
Togliere la barra saldante (16) dalla sua sede (figura 7.3.A-7.3.B pag.52)
Asportare il nastro di teflon adesivo
Svitare i dadi di fissaggio delle lame poste ai capi della barra saldante
Fissare le nuove lame facendo attenzione a tenerle ben tese prima del bloccaggio
Coprire le lame saldanti con il nastro di teflon adesivo
Posizionare la barra saldante nella sua sede.

7.4. Cambio della guarnizione del coperchio

Quando la guarnizione (17) del coperchio comincia ad essere usurata si consiglia di sostituirla (figura 7.4. pag.53).
Questo migliorerà l'efficienza e la velocità della macchina. L'operazione di sostituzione è molto semplice:
Dopo aver asportato la guarnizione usurata, pulire la sede della stessa ed inserire la nuova guarnizione in modo lineare
facendo attenzione che i capi della stessa siano congiunti in modo da non lasciare nessuna fessura che impedirebbe
l'esecuzione dell'operazione di vuoto.

7.5. Pulizia della macchina

Per la pulizia del coperchio in plexiglas (18) utilizzare un normale panno inumidito con acqua (figura 7.5. pag.53).
Non utilizzare detergenti o solventi che potrebbero danneggiare il coperchio e ridurne la trasparenza, oltre che la
resistenza. Pulire la carrozzeria e la vasca interna con normali detergenti per l'acciaio inox.
ORDINARIA
DEVE
ESSERE
EFFETTUATA
6
DA
PERSONALE
QUALIFICATO

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