Capitolo 4. Limitazioni E Condizioni D'uso Della Macchina; Ciò Che Non Si Deve Confezionare; Capitolo 5. Caratteristiche Delle Buste; Buste Da Adoperare - Minipack-Torre MV45 Instructions Pour L'installation, L'emploi Et L'entretien

Machine confectionneuse sous-vide
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  • FRANÇAIS, page 26
Capitolo 3. Regolazione ed approntamento macchina
3.1. Regolazione
FASE 4 = ESECUZIONE
Posizionare il sacchetto all'interno della campana e sulla barra saldante nel modo più lineare possibile cercando di
evitare delle grinze che possono essere la causa di una cattiva tenuta della saldatura. È importante che i sacchetti
abbiano circa 2 cm di esubero oltre la barra saldante (figura 3.1.B pag.51).
Abbassare il coperchio superiore in plexiglas.
Dopo la chiusura del coperchio superiore inizia il ciclo di confezionamento che si distingue in 4 fasi (figura 3.1.C pag.51):
1.
Fase di aspirazione in cui si aspira tutta l'aria contenuta nella campana e all'interno della busta.
2.
Fase di iniezione del gas (qualora la macchina ne sia predisposta).
3.
Fase di saldatura in cui si ha la sigillatura della confezione.
4.
Fase di rientro dell'aria in campana con successiva apertura del coperchio.
La campana ritorna a pressione atmosferica e si riapre il coperchio superiore.
La macchina è pronta per procedere ad un nuovo ciclo di confezionamento.
Dopo ogni ciclo di lavoro sul display compare un numero che identifica il numero di cicli effettuati.
Tutti i parametri impostati rimangono in memoria fino a quando non vengono modificati.
NB: il pulsante di Stop (8) provoca l'arresto immediato dell'aspirazione e la macchina procede automaticamente alla
saldatura della busta. Questa funzione sarà da utilizzare per il confezionamento di prodotti liquidi e caldi che durante il
ciclo di vuoto possono andare in ebollizione.
FUNZIONI SCHEDA ELETTRONICA
OIL:
Quando sul display compare la scritta OIL controllare il livello e il colore dell'olio come descritto al cap.7.6.
Azzerare la funzione premendo contemporaneamente i pulsanti (6) e (7).
OFF:
Quando sul display compare la scritta OFF significa che la scheda è in blocco.
Contattate l'assistenza tecnica.

Capitolo 4. Limitazioni e condizioni d'uso della macchina

4.1. Cio' che non si deve confezionare
E' assolutamente vietato confezionare i seguenti tipi di prodotti per evitare di danneggiare in modo permanente la
macchina, oltre che provocare rischi di infortuni all'operatore addetto:
Liquidi di qualsiasi tipo e densità in contenitori fragili
Materiali infiammabili ed esplosivi
Bombolette con gas a pressione o di qualsiasi tipo
Polveri sciolte e volatili (salvo l'utilizzo di un filtro sulla pompa)
Eventuali materiali e prodotti non previsti che possano in qualche modo essere pericolosi per l'utente
e provocare danni alla macchina stessa.

Capitolo 5. Caratteristiche delle buste

5.1. Buste da adoperare

Le buste possono essere di diversi spessori e devono avere caratteristiche di "barriera" al passaggio del gas e dell'aria.
Si raccomanda di consultare le schede tecniche e di sicurezza delle buste utilizzate e di attenersi
alle prescrizioni descritte!
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