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Capítulo 1. Prefacio
1.1. Prólogo
Este manual ha sido redactado respetando la norma UNI 10893, versión del mes de Julio del 2000. Está dirigido a todos
los usuarios con la finalidad de permitir un uso correcto de la máquina. Conservarlo en un lugar fácilmente accesible,
cerca de la máquina y conocido por todos los usuarios. Este manual forma parte de la máquina con respecto a los fines
de seguridad. Para mejorar la comprensión a continuación aclaramos la simbología utilizada.
ATENCIÓN:
Normas anti accidentes para el operador. Dicha advertencia indica la presencia de peligros que
pueden causar lesiones a quien está trabajando sobre la máquina.
ATENCIÓN:
Partes calientes:Indica el peligro de quemaduras con riesgo de accidente, también grave, para la
persona expuesta.
ADVERTENCIA:
Indica la posibilidad de provocar daño a la máquina y/o a sus componentes.
1.2. Prestaciones de la máquina para confeccionar
Esta máquina representa lo mejor que pueden ofrecer las tecnologías modernas en el campo del vacío.
Por su flexibilidad, fácil programación y economicidad representa una muy válida solución a cualquiera que tenga que
confeccionar al vacío o en atmósfera controlada productos alimenticios, eliminando el contacto de los mismos con el
oxígeno y con contaminantes químicos y biológicos presentes en el ambiente. Estos resultados se obtienen gracias a
una programación de la máquina que nos permite obtener el vacío deseado, obteniendo una extracción más que total
del aire en el interior de la confección. De esta manera vuestro producto conservará por mucho tiempo sus
características organoeléctricas, de color, de sabor, aroma y nutricionales.
1.3. Identificación de la maquina
Para cualquiera comunicación con el constructor, siempre citar el modelo de la maquina y el número de matricula
indicados sobre la tarjeta puesta en la parte posterior de la maquina (figura 1.3. página 50).
1.4. Datos técnicos de la máquina
Peso y dimensiones del embalaje (figura 1.4.A página 50).
Ancho W = 630 mm
Longitud l = 685 mm
Altura H = 665 mm
Peso = 90 Kg
Peso y dimensiones de la máquina (figura 1.4.B página 50).
Ancho W = 550 mm
Longitud l = 600 mm
Altura con tapa cerrada = 497 mm
Altura con tapa abierta = 840 mm
Peso = 80 Kg
Instalación eléctrica
Tensión (V): véanse los datos en la tarjeta
Frecuencia (Hz): véanse los datos en la tarjeta
Potencia máxima absorbida (W): véanse los datos en la tarjeta
Corriente máxima absorbida (A) : véanse los datos en la tarjeta
Bomba de vacío = 20m³
I = Conexión electrica (figura 1.4.B página 50).
H = Conexión de gas (figura 1.4.B página 50).
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