Table des Matières
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Porc
Mets
Épaule, collier, jambon à l'os
Côtelette, côte levée
Pâté à la viande
Jarret de porc (précuit)
Veau
Mets
Rôti de veau
Jarret de veau
Agneau
Mets
Gigot d'agneau, rôti d'ag-
neau
Selle d'agneau
Volaille
Mets
Morceaux de volaille
Demi-poulet
Volaille, poularde
Canard
Oie
Dinde
Dinde
Gril en général
• Réglez toujours le gril à la
température la plus élevée.
• Placez la grille au niveau recommandé
dans le tableau de gril.
Quantité
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
750 g - 1 kg
750 g - 1 kg
Quantité
1 kg
1,5 - 2 kg
Quantité
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
Quantité
200 - 250 g cha-
cun
400 - 500 g cha-
cun
1 - 1,5 kg
1,5 - 2 kg
3,5 - 5 kg
2,5 - 3,5 kg
4 - 6 kg
• Ne faites griller que des morceaux plats
de viande ou de poisson.
• Préchauffez toujours le four à vide
pendant 5 minutes avec les
fonctions du gril.
Température
Durée
(°C)
(min)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Tempéra-
Durée
ture (°C)
(min)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Tempéra-
Durée
ture (°C)
(min)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Tempéra-
Durée
ture (°C)
(min)
200 - 220
30 - 50
190 - 210
35 - 50
190 - 210
50 - 70
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 150
140 - 160
150 - 240
Niveau
1
1
1
1
Niveau
1
1
Niveau
1
1
Niveau
1
1
1
1
1
1
1
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