Philips HD 4269 Mode D'emploi page 28

Quando o óleo / banha tiverem adquirido a
temperatura marcada, a lâmpada apaga-se.
Durante a fritura a lâmpada piloto acender-se-à
de vez em quando para indicar que o óleo /
banha está de novo a ser aquecida até à
temperatura regulada.
- Encaixe a pega destacável no cesto de fritar e
encha o cesto fora da fritadeira. Para obter o
melhor resultado use só as quantidades
recomendadas.
- Fig. 7. Introduza o cesto cheio e com cuidado
dentro do óleo / banha. Use a tampa para evitar
salpicos de óleo.
- Fig. 8. Retire a pega do cesto de fritar.
- Fig. 9. Tipo HD 4269: Coloque a tampa na
fritadeira.
- Use a tabela para regular a temperatura certa
dos tempos de fritura.
- Depois de fritar: retire a tampa e coloque de
novo a pega no cesto de fritar.
- Fig. 10. Erga o cesto de dentro do óleo / banha
e suspenda-o no rebordo da fritadeira para
permitir que os alimentos fritos sequem. Agora
o óleo / gordura pode readquirir a temperatura
regulada (3 a 5 minutos, aproximadamente).
- Fig. 11. Esvazie os alimentos fritos para dentro
Temperatura Tipo de alimentos
160 °C Galinha (bifes,
pernas)
170 °C Croquetes de queijo
Fritos de camarão
180 °C Fritos de maçã
Fritos de queijo
Peixe / filetes
Almôndegas
Mexilhões
190 °C Bolas de fritos
Donuts
*)Batatas fritas
'Cordon Bleu'
Croquetes de peixe
Croquetes de carne
Croquetes de batata
Batatas em palitos
'Schnitzel'
*) Para as Batatas fritas leia a secção respectiva.
de um coador ou passador que tenha um papel
absorvente (por exemplo, papel de cozinha).
- Retire do óleo / banha as partículas soltas com
uma escumadeira.
- Retire a ficha da tomada de corrente, depois de
utilizar a fritadeira.
- Fig. 12. Filtre o óleo / banha (se quiser) depois
de ter arrefecido o suficiente. (Leia por favor as
"Sugestões".)
- Guarde a fritadeira coberta com a tampa. Isto
mantê-la-à protegida do pó, etc.
Tabela
Na tabela abaixo são indicados os tipos de
alimentos que podem ser preparados com a
fritadeira e qual a temperatura e tempo de
preparação que deverão ser escolhidos. A tabela
indica também as quantidades máximas por
preparação.
Poderá desviar-se um pouco destas instruções,
dependendo das quantidades a serem
preparadas e do seu gosto pessoal.
Quant.máx./preparação
descong. congelado
300 g 200 g
5 pçs. 4 pçs.
3-4 pçs.
3-4 pçs.
3-4 pçs.
6 pçs. 5 pçs.
10-13 pçs.
10-12 pçs.
3-4 pçs.
3-2 pçs. . 2 pçs.
300 g 200 g
2 pçs.
5 pçs. 4 pçs.
5 pçs. 4 pçs.
5 pçs. 4 pçs.
300 g 200 g
2 pçs.
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Tempo de fritura
(minutos)
20-25
2-4
2-4
4-5
2-4
3-5
4-5
1
2 ⁄ -3
2
2-4
6-8
5
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
1
2 ⁄ -3
2