gourmetmaxx 04910 Mode D'emploi page 16

DE
Panierte Hähnchenbruststreifen
Zutaten:
2
1 – 2
ca. ½ Tasse
ca. ½ Tasse
½ TL
½ TL
Zubereitung:
1. Eiweiß, Mehl und Paniermehl (bzw. Semmelbrösel) in drei separate Schälchen ge-
ben.
2. Die Hähnchenbrustfi lets je in gleich große Streifen schneiden.
3. Die Hähnchenbrustfi letstreifen mit Salz und Pfeff er würzen.
4. Die Hähnchenbrustfi letstreifen im Mehl wälzen, anschließend in Eiweiß tauchen und
in der Panade wälzen.
5. Die Gartemperatur auf ca. 200 °C einstellen.
6. Den Timer auf ca. 10 Minuten einstellen.
Kabeljau-Filet mit Kräuter-Knoblauchkruste
Zutaten:
ca. 100 g
1 – 2
1
ca. 1 EL
ca. 1 TL
n. B.
ca. ½ Tasse
Zubereitung:
1. Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse durchpressen.
2. Knoblauch, restliche Gewürze und Paniermehl (bzw. die Semmelbrösel) in einer
Schüssel vermischen.
3. Eiweiß trennen und in eine separate Schüssel geben.
4. Das Kabeljaufi let in Eiweiß tauchen und anschließend in der Kräuter-Knoblauch-
Panade wälzen.
5. Die Gartemperatur auf ca. 200 °C einstellen.
6. Den Timer auf ca. 10 Minuten einstellen.
7. Den Kabeljau wenden.
8. Den Timer auf weitere 5 – 8 Minuten einstellen.
Hähnchenbrustfi lets
Eiweiß
Mehl zum Panieren
Paniermehl oder Semmelbrösel zum Panieren
Salz
Pfeff er
Kabeljau-Filet
Eiweiß
Knoblauchzehe
gehacktes Basilikum
Paprikapulver
Meersalz, Pfeff er
Paniermehl oder Semmelbrösel zum Panieren
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